Bò xào cần tây

Nguyên liệu
- 200 g thịt bò phi lê, cắt miếng vừa ăn
- 3 nhánh cần tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- ½ củ hành tây, bỏ vỏ, cắt múi cau
- ½ ớt đỏ đà lạt, cắt miếng vừa ăn
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 2 nhánh ngò rí, cắt khúc
- 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
- ½ muỗng canh nước tương
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước lọc
- Ăn kèm: Nước tương + ớt
Thực hiện
- Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, một ít nước tương, tiêu xay và dầu ăn.
- Xào sơ cần tây, hành tím và ớt đỏ đà lạt.
- Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm.
- Thêm thịt bò vào xào sơ, thêm phần cần tây, hành tây và ớt đỏ vào chảo xào đều.
- Thêm nước lọc vào chảo và nêm với hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, nước tương và tiêu xay còn lại cho vừa ăn.
- Múc thịt bò xào cần tây vào dĩa, trang trí với ngò rí. Dùng nóng.

(SSM)