Rau muống xào bạch tuộc

Nguyên liệu:

- 300g bạch tuộc (hoặc mực, râu mực)
- 1 mớ rau muống
- 1 củ tỏi
- Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu hào

Bước 1:

Bạch tuộc hoặc mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm

Bước 2:

Rau muống nhặt bỏ lá, rửa sạch.

Bước 3:

Tỏi bóc vỏ, đập dập, chia làm 2 phần.

Bước 4:

Phi thơm ½ lượng tỏi với dầu ăn.

Bước 5:

Cho bạch tuộc hoặc mực vào xào với mức lửa to nhất. Mặc dù để lửa to nhưng bạch tuộc hay mực nói chung đều tiết ra khá nhiều nước, các bạn đừng bỏ chỗ nước đó đi nhé! Bạch tuộc chín bạn cho ra đĩa để riêng.

Bước 6:

Tiếp tục phi thơm chỗ tỏi còn lại với chút dầu ăn, dầu hào và cho rau muống vào xào.

Bước 7:

Trút toàn bộ phần nước do bạch tuộc tiết ra lúc trước vào chảo để rau muống chín mà không bị cạn nước gây cháy.

Bước 8:

Khi rau chín cho bạch tuộc vào đảo đều và nêm nếm lại với mỳ chính, hạt nêm rồi trút ra đĩa, ăn nóng.
(SSM)