Những thực đơn sau đây hướng dẫn cách ăn uống lành mạnh trong suốt quý hai. Mấy thực đơn này có vài điều chỉnh so với quý đầu tiên, tính đến tầm quan trọng của giai đoạn thai kỳ này.
• Những gợi ý cho thực đơn này nhấn mạnh tầm quan trọng của thịt nạc, cá, rau và trái cây tươi - tất cả những thực phẩm này giúp điều hòa đường huyết.
• Thực đơn cung cấp nhiều ca-lo hơn so với thực đơn của quý đầu tiên, để thích ứng với nhu cầu dinh dưỡng ngày càng cao của bào thai.
• Thực đơn cung cấp thêm nhiều can-xi và prô-tê-in bằng việc đưa ra các loại sinh tố đặc biệt và thỏi kẹo cấp năng lượng phù hợp cho nhóm máu O.
• Thực đơn cung cấp thêm thực phẩm giúp khắc phục các vấn đề trong quý hai, như là bệnh trĩ, giãn tĩnh mạch, chảy máu nướu răng và dễ dị ứng.
Các thực đơn thay đổi tùy tình hình, có thể pha trộn và sắp xếp lại theo nhu cầu riêng của bạn. Tôi đã cố tình không thêm khẩu phần cho hầu hết các món, vì nhu cầu ca-lo thay đổi tùy theo chiều cao và trọng lượng của bạn. Tuy nhiên, các thực đơn này cung cấp nhiều món ăn hơn thực đơn cho quý đầu tiên-và bạn nên cố gắng tăng lượng hấp thu của mình từ 100 đến 300 ca-lo/ ngày.
LƯU Ý: Mặc dù thức uống được liệt kê trong một số bữa ăn, tôi khuyên bạn nên uống trước hoặc sau khi ăn nửa tiếng. Chất lỏng uống vào cùng thức ăn đặc sẽ làm loãng dịch tiêu hóa. Đừng quên uống nước cả ngày.
Thực đơn
|
NGÀY 1
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Tàu hũ non* trộn trái cây
Bánh mì Ezekiel nướng
Nước ép rau tươi
Lá chè cây tầm ma
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
2 quả mận
Ly sữa gạo đậu nành
BỮA ĂN TRƯA
Cá hồi nấu rong biển Wakame*
Bánh gạo
Trái cây các loại
|
BỮA ĂN XẾ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O*
BỮA ĂN TỐI
Gà nướng Tỏi và Thảo mộc*
Củ cải và hành muối chua*
Cơm thập cẩm gạo lức*
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Sinh tố Super Baby*
|
|
NGÀY 2
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Cải bi-na và trứng tráng phô mai mặn*
Trái cây rim
Nước ép bưởi
Trà quả tầm xuân
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Sinh tố tàu hủ dứa-mơ*
BỮA ĂN TRƯA
Súp lúa mạch với nấm và cải bi-na*
Món rau trộn của Caesar*.
|
BỮA ĂN XẾ
Trái cây có lợi cho sức khỏe
BỮA ĂN TỐI
Cá nhám chiên*
Ớt chuông đủ màu xào*
Cơm thập cẩm bằng gạo rừng và gạo Basmati*
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Táo nướng*
Ly sữa hạnh nhân giàu can-xi
|
|
NGÀY 3
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Bánh quế không lúa mì*
Mứt quả anh đào
Chuối
Nước ép nho
Trà quả tầm xuân
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TRƯA
Salad trộn gà nướng*
Bánh mì lúa mạch đen giòn
Rau xanh các loại
|
BỮA ĂN XẾ
Món ăn vặt hỗn hợp phù hợp
nhóm máu O-2*
BỮA ĂN TỐI
Gan và hành áp chảo*
Bông cải xanh hấp
Khoai lang xay nhuyễn*
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Sinh tố Super Baby*
|
|
NGÀY 4
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Trứng bác
Trái cây rim*
Bánh mì Ezekiel nướng
Trà lá mâm xôi
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Sinh tố mang lại sinh lực*
BỮA ĂN TRƯA
Thịt bò viên nướng với phô mai sữa dê, rau diếp, cà chua và hành tây
Salad trộn rau xanh các loại
|
BỮA ĂN XẾ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TỐI
Cá hồi nướng sả*
Đậu trắng xào Tỏi tây*
Cải bi-na hấp
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Sinh tố Super Baby*
|
|
NGÀY 5
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Sữa uống lúc sáng sớm hiệu Heidi*
Bánh mì nướng bằng lúa mì spenta phết bơ hạnh nhân
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TRƯA
Súp củ cúc vụ*
Rau trộn bông cải xanh*
Bánh gạo
|
BỬA ĂN XẾ
Sinh tố Super Baby*
BỮA ĂN TỐI
Miếng thịt bò phi-lê nướng
Gạo lức
Cà rốt, Củ cải vàng xào Tỏi và Rau mùi*
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Bánh Pút-đinh chuối và đậu hũ*
Ly sữa gạo giàu can-xi
|
|
NGÀY 6
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Trứng chần lót trên bánh mì bằng lúa mì spenta nướng
Dứa tươi xắt lát
Trà hồng du
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Sinh tố Mận-Chà là*
BỮA ĂN TRƯA
Đậu hũ cay xào Mơ và Hạnh nhân*
Súp Miso*
|
BỮA ĂN XẾ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TỐI
Thịt bò hầm với Đậu xanh và Cà rốt*
Salad trộn Rau diếp đảo Cos với dầu Ô-liu và nước Xốt chanh*
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Táo nướng*
Ly sữa gạo giàu can-xi
|
|
NGÀY 7
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Tàu hũ non khuấy với lê áp chảo*
Bánh mì Ezekiel nướng
Trà lá mâm xôi
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TRƯA
Canh rau của nông dân*
Món rau trộn các loại*
|
BỮA ĂN XẾ
Sinh tố Sassy*
BỮA ĂN TỐI
Miếng sườn cừu non nướng*
Ác-ti-sô hấp*
Rau củ nghiền*
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Sinh tố Super Baby*
|
|
NGÀY 8
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Bánh bông lan bằng lúa mì spenta và bí ngô*
Quả mận hầm
Trứng luộc mềm
Nước ép quả dứa
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TRƯA
Salad trộn cá mòi*
Bánh gạo
Táo xắt lát
|
BỮA ĂN XẾ
Sinh tố Super Baby*
BỮA ĂN TỐI
Cá Diêu hồng hấp nguyên con*
Salad trộn khoai lang nướng*
Bông cải xanh hấp
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Bánh Pút-đinh Chuối và Đậu hũ*
Trà hoa cúc
|
|
NGÀY 9
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Thức uống Prô-tê-in với đậu hủ và hạt Carob*
Quả mọng các loại
Trà lá mâm xôi
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TRƯA
Món Salad trộn cải bi-na*
Bánh mì làm bằng lúa mì spenta
Táo
|
BỮA ĂN XẾ
Sinh tố Super Baby*
BỮA ĂN TỐI
Gan và hành tây áp chảo*
Bánh rán rau củ*
2 loại rau có lợi cho sức khỏe
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Quả sung trộn tươi*
Ly sữa hạnh nhân giàu can-xi
|
|
NGÀY 10
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Bít tết và trứng
Nước ép rau
Trà quả tầm xuân
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Sinh tố Tàu hũ non*
BỮA ĂN TRƯA
Món Salad trộn đậu trắng và lúa mạch*
Rau luộc các loại
|
BỮA ĂN XẾ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TỐI
Hăm-bơ-gơ Gà tây*
Salad trộn rau xanh các loại
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Sinh tố Super Baby*
|
|
NGÀY 11
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Sữa uống lúc sáng sớm hiệu Heidi*
Bánh bông lan chuối làm bằng lúa mì spenta
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Lê xắt lát trộn quả hồ đào và nho khô
Nước man việt quất có ga
BỮA ĂN TRƯA
Cá hồi nấu với rong biển Wakame*
Bánh gạo
Viên súp rau
|
BỬA ĂN XẾ
Sữa chua uống vị chuối*
BỮA ĂN TỐI
Ức gà nấu với lõi Ác-ti-sô*
Ớt chuông đủ màu xào*
Táo nướng*
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Sinh tố Super Baby*
|
|
NGÀY 12
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Món rau trộn vùng nhiệt đới*
Lát bánh mì Ezekiel nướng phết mứt quả mâm xôi
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Sinh tố Đu đủ-Chuối*
BỮA ĂN TRƯA
Bánh mì bằng lúa mì spenta kẹp rau trộn gà nướng*
Món rau trộn cải bi-na*
|
BỮA ĂN XẾ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TỐI
Thịt bò hầm với Đậu xanh và Cà rốt*
Khoai lang nướng
Rau có lợi cho sức khoẻ
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Sinh tố Super Baby*
|
|
NGÀY 13
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Món trứng tráng Bí ngòi-Cà rốt
Lê áp chảo
Trà quả tầm xuân
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Sữa giàu năng lượng prô-tê-in*
BỮA ĂN TRƯA
Súp đậu đen của Cuba*
Món salad trộn rau xanh các loại với dầu Ô-liu và Xốt chanh*
|
BỮA ĂN XẾ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TỐI
Thịt quay theo kiểu người Mỹ truyền thống*
Rau củ nghiền
Cải xoăn xào*
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Bánh mì làm bằng lúa mì spenta
phết bơ táo
Ly sữa gạo giàu can-xi
|
|
NGÀY 14
|
|
BỮA ĂN SÁNG
Bánh quế không lúa mì* phết mứt
quả mâm xôi
Quả sung trộn tươi*
Trà hồng du
BỮA ĂN SÁNG NHẸ
Sinh tố mang lại sinh lực*
BỮA ĂN TRƯA
Súp lúa mạch với nấm và cải bi-na*
Món salad trộn đậu cô-ve, quả Hồ đào và Phô-mai sữa dê*
|
BỮA ĂN XẾ
Thỏi kẹo cấp năng lượng dành cho nhóm máu O
BỮA ĂN TỐI
Gà nướng xốt mận chua cay*
Rau xào
Gạo basmati
BỮA ĂN TỐI NHẸ
Bánh Pút-đinh Đậu hủ-Chuối*
Ly sữa gạo-đậu nành
|
* Bạn có thể tìm thấy mấy công thức nấu món ăn được đánh dấu hoa thị trong phụ lục A.
Mamnon.com