Bữa sáng đặc biệt rất cần thiết cho trẻ nhỏ và tuổi teen. Theo trung tâm dinh dưỡng Hoa Kỳ, trẻ em ăn sáng khoa học và đủ chất có khả năng phát triển trí não và sự sáng tạo hơn so với các trẻ khác.

Tại sao cần phải ăn sáng?

Sau từ 8 đến 12 tiếng ngủ đêm, cơ thể bạn cần một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng, để cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày làm việc mới đạt hiệu quả cao.

Bữa sáng hoàn hảo sẽ mang lại cho bạn những ích lợi sau: Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, tăng khả năng tập trung cao độ, thoả mãn cơn đói mà không phải lo lắng về vấn đề cân nặng.

Bữa sáng đặc biệt rất cần thiết cho trẻ nhỏ và tuổi teen. Theo trung tâm dinh dưỡng Hoa Kỳ, trẻ em ăn sáng khoa học và đủ chất có khả năng phát triển trí não và sự sáng tạo hơn so với các trẻ khác. Vì vậy, các bậc cha mẹ nên chú ý đến việc “lập trình” một bữa sáng đủ dinh dưỡng cho con em mình.

Sau đây là thực đơn cho bữa sáng đủ dưỡng chất:

- Đa dạng thực phẩm

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn sáng thật đầy đủ chất, không nên "dập khuôn" các loại thực phẩm mà hãy luôn “cải biến” tạo sự đa dạng, nên sử dụng từ 3 đến 4 nhóm thực phẩm.

Đó là các loại thực phẩm bao gồm chất xơ, khoáng chất, protein và các loại vitamin. Các chuyên gia cũng nhấn mạnh, bạn nên lựa chọn các loại thực phẩm và đồ ăn ít chất béo và đường, bởi việc dư thừa hàm lượng chất béo sẽ “cản trở” quá trình hoạt động và làm việc của bạn, bạn trở nên chậm chạp và không linh hoạt.

- Sữa và các sản phẩm từ sữa

Nên lựa chọn các thực phẩm sữa và chế biến từ sữa có hàm lượng chất béo thấp, ví như một cốc sữa đã gạn kem hay một cốc sữa chua ít béo. Ngoài ra bạn còn có thể “tự chế “ các món bạn yêu thích, bằng pha trộn các loại hoa quả tươi vào món sữa chua.

Các loại bơ kem ít chất béo cũng nên được “ghi danh” vào danh sách thực đơn cho bữa sáng.

- Thịt cá và các loại thịt từ gia cầm

Trứng gà là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, bởi nó vừa không có chất béo, lại giàu protein. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều, sẽ gây đầy bụng và thừa chất.

Các loại xúc xích hay đồ ăn nguội cũng có thể “góp mặt” trong bữa sáng.

Nếu bạn muốn bổ sung thêm hàm lượng Omega 3 nên ăn các sản phẩm từ cá ngừ và cá mòi.

- Bánh mỳ và ngũ cốc

Không chỉ tiện dụng, nhanh gọn thuận tiện mà bánh mỳ và ngũ cốc còn có khả năng "lấp đầy” cái bụng rỗng của bạn sau một giấc ngủ dài.

- Hoa quả và rau xanh

Hoa quả và trái cây cũng là những loại thực phẩm không thể “vắng mặt” trong bữa sáng. Chúng là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ và vitamin.

( Theo VTC )