Cùng với các cấp học khác trong hệ thống giáo dục quốc dân, học sinh cấp học Mầm non cũng đã chính thức bước vào năm học mới 2011 - 2012. Ngoài các khoản thu theo quy định, các khoản thu tự nguyện dễ thống nhất, nhiều trường mầm non phải đau đầu đối phó với chuyện "cơm bữa" cho các con từ nguồn thu eo hẹp trong thời kỳ giá các mặt hàng lương thực, thực phẩm leo thang không ngừng.

Suất ăn của trẻ, thế nào là đủ?
Các bậc phụ huynh đều mong muốn con mình có khẩu phần ăn bữa trưa ở trường thật ngon lành và bổ dưỡng. Song thế nào là một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé thì không phải bậc phụ huynh nào cũng nắm rõ.

Đó phải là một bữa trưa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé và hạn chế các loại thực phẩm có hàm lượng đường và chất béo bão hòa cao.

Bữa trưa cân bằng dinh dưỡng cho bé cần bao gồm: Thực phẩm tinh bột như: bánh mỳ, cơm, khoai tây, mì và các loại thực phẩm giàu tinh bộ khác; Thực phẩm giàu protein như: thịt, cá, trứng, đậu và các loại thực phẩm giàu protein khác; Một sản phẩm làm từ sữa như sữa chua hoặc bơ; Rau củ và hoa quả

Các loại thực phẩm giàu tinh bột rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung năng lượng cần thiết mỗi ngày cho bé. Do vậy bạn hãy đảm bảo một phần ba khẩu phần ăn của bé sẽ là các loại thực phẩm tinh bột. Bạn nên thường xuyên thay đổi món để giúp bé không bị nhàm chán với những thực đơn bữa trưa lặp đi lặp lại.

Ảnh minh họa (Internet)

Trao đổi bên lề Lễ khai giảng năm học mới, Bà Trương Thị Chanh, Hiệu trưởng trường Mầm non xã Mai Lâm, huyện Đông Anh, Hà Nôi - một xã cách trung tâm thủ đô chừng 10km, chúng tôi được biết, để thực hiện "Đổi mới bữa ăn cho trẻ", nhà trường đã đề xuất nâng mức thu từ 10.000 đồng lên 13.000 đồng cho bữa trưa và bữa phụ chiều. Tuy nhiên mức thu này vấp phải sự phản đối khá gay gắt của nhiều phụ huynh. Nguyên nhân là nếu nhẩm tính sẽ thấy mức thu tăng gần 30% so với mức cũ, trường lại nằm ở vùng nông thôn, ngoại thành nên thu nhập trung bình của người dân không cao, tăng tiền ăn của trẻ cũng là một lý do khiến chủ trương 100% trẻ học bán trú khó thành hiện thực.

Bà Trương Thị Chanh cho hiết, khi lấy ý kiến phụ huynh qua văn bản thì có đến 98% phụ huynh đồng ý với mức thu trên, song khi được hỏi thì hầu hết phụ huynh trả lời rằng, họ đồng ý cho con ăn trưa tại trường nhưng chưa thỏa mãn với mức giá mới mà nhà trường đưa ra.

Trên thực tế, nếu giá cả tăng mà không thu thêm tiền, khẩu phần ăn của trẻ sẽ giảm đi và điều này ảnh hưởng không tốt tới sự phát triển của trẻ.

Việc tăng các khoản thu thường đặc biệt nhạy cảm đối với các trường mầm non tại các vùng ngoại thành khi hầu hết trẻ đến trường là con em người dân có thu nhập thấp. Tuy nhiên, với một địa bàn còn nhiều gia đình có điều kiện kinh tế quá khó khăn thì để tiết kiệm chi tiêu, e rằng số lượng các cháu được đến trường sẽ giảm.

Giải pháp cho chuyện bữa ăn trưa của trẻ, hiện nay, rất nhiều trường đã phải linh động tổ chức lớp học một buổi cho các trẻ có nhu cầu: sáng phụ huynh đưa trẻ đến trường, trưa đón trẻ về nhà ăn cùng gia đình, chiều trẻ lại đến trường. Như vậy, phụ huynh cũng nhẹ gánh mà nhà trường cũng đỡ đau đầu về những kiến nghị trái chiều. Tuy nhiên, các nhà trường nhìn chung đều mong muốn 100% trẻ được sinh hoạt bán trú tại trường để các cháu có thể cùng ăn, ngủ, rèn luyện theo một thời gian biểu chung.

Đối với các trường mầm non tại các khu vực dân cư có kinh tế khá hơn, vấn đề tăng chi phí suất ăn cho trẻ không phải vấn đề lớn. Tuy nhiên, chuyện tăng giá cũng khiến các phụ huynh thêm phần lo lắng...

Hiện nay, hầu hết các trường mầm non khu vực nội thành Hà Nội như trường MN Chim Non, trường MN Việt - Bun, MN Tràng An...có mức thu trung bình 20.000đồng đến 25.000đồng (một bữa trưa và bữa phụ chiều); các trường tư thục có mức thu 30.000đồng đến 35.000 đồng cho 04 bữa/ ngày.

Thiết nghĩ, các bậc phụ huynh cần hiểu, cảm thông và cùng các trường mầm non vượt qua giai đoạn khó khăn, giá cả thị trường đầy biến động hiện nay để đảm bảo cho trẻ được chăm sóc trẻ trong điều kiện tốt nhất có thể.

Bên cạnh đó, tại các khu vực điều kiện kinh tế còn khó khăn cần được chính quyền địa phương hỗ trợ hơn nữa về mọi mặt để đảm bảo chất lượng nuôi dạy trẻ và đảm bảo hoàn thành chỉ tiêu phổ cập mầm non cho trẻ 5 tuổi theo quy định.

Theo GD&TĐ