Cật heo xào đậu Hà lan

Nguyên liệu
- 1 cái cật heo, cắt miếng mỏng
- 100 g đậu hà lan, cắt bỏ 2 đầu
- ½ củ hành tây, cắt múi cau
- 1 khúc gừng non, cắt miếng mỏng
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 2 nhánh ngò rí, cắt khúc
- 1,5 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 1,5 muỗng canh dầu ăn
- Ăn kèm: Nước tương + ớt
Thực hiện
- Ướp cật heo với ½ muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, tiêu xay và dầu ăn.
- Xào tỏi bằm cho thơm, cho cật heo vào xào vừa chín, để qua một bên.
- Xào gừng non cho thơm, thêm hành tây và đậu hà lan vào xào chín.
- Nêm với phần hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy còn lại cho vừa ăn.
- Cho tiếp cật heo vào chảo, xào đều cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
- Múc cật heo xào đậu hà lan vào dĩa, rắc tiêu xay trên mặt, trang trí với ngò rí.
- Dùng nóng với nước tương và ớt.
(SSM)