Thịt gà xào củ năng nấm đông cô

Nguyên liệu
- 300g thịt gà, chọn loại thịt nạc, lọc bỏ hết mỡ và da
- 200g củ năng, gọt vỏ, rửa sạch
- 20g nấm đông cô, ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ phần cuống cứng
- 1 củ cà rốt, tỉa hoa, cắt mỏng dày 0,5cm, trụng qua nước nóng
- 20g hạt điều đã rang chín
- Vài cọng hành lá, rau cần ta, nhặt rửa sạch
- 1 quả ớt sừng, tỉa hoa để trang trí món ăn cho đẹp
- 1 thìa cà phê hành, tỏi xay
Gia vị gồm: hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, muối, đường, tiêu, nước tương, dầu hào, dầu ăn.
Thực hiện
- Cho thịt gà vào xào đều tay, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào...
- Cho củ năng, nấm đông cô, cà rốt vào tiếp tục xào khoảng 3 phút nữa. Trong khi đợi củ năng chín, thái hành lá, rau cần để nêm cho thơm.
- Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và tủy, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào.
- Rắc thêm hành lá, chút rau cần vào, đảo đều một lần nữa.
(SSM)