Chả giò mực bánh đa

Nguyên liệu
- 200 gr mực tươi, làm sạch, xay nhuyễn
- 100 gr tôm tươi, bóc vỏ, xay nhuyễn
- 50 gr giò sống
- 3 cái bánh đa mè
- Dọc hành, xắt nhỏ
- Gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê tiêu sọ, 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, tỏi xay, ớt xay
- Xà lách, rửa sạch, để ráo.
Thực hiện
- Cho mực, giò sống, tôm xay, hành lá, tỏi, ớt xay và tiêu vào tô, trộn đều.
- Bánh đa mè dấp nước hoặc dùng khăn ẩm để lên bánh đa mềm, cắt miếng vuông nhỏ khoảng 10cm x 8cm.
- Cho nhân lên bánh đa, xếp đôi bánh lại, rồi gấp mí bánh cho kín.
- Dầu nóng, cho chả giò bánh đa vào chiên vàng hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.
- Bày ra đĩa với xà lách. Ăn kèm với tương ớt hoặc sốt xí muội.
(SSM)