Một nghiên cứu về thực phẩm hữu cơ (organic food) đã phát hiện ra chúng có nhiều chất dinh dưỡng hơn các sản phẩm bình thường và có thể giúp kéo dài sự sống của con người. 
 

Cà chua hữu cơ (Ảnh minh họa)

Một dự án được EU tài trợ với chi phí lên tới 12 triệu pound (khoảng 24 triệu USD) cho thấy rau quả hữu cơ có chứa lượng chất chống oxy hóa được tin là có thể giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư và bệnh tim nhiều hơn 40%. Ngoài ta chúng còn chứa nhiều chất khoáng có ích, chẳng hạn như là sắt và kẽm, Sunday Times đưa tin.

Các nhà nghiên cứu đã trồng rau quả và nuôi gia súc ở những vị trí theo phương pháp hữu cơ hoặc không hữu cơ ở một trang trại với diện tích khoảng 290 hecta ở Anh, và các vùng khác ở châu Âu. Họ nhận thấy rằng lượng chất chống oxy hóa trong sữa từ các đàn gia súc nuôi theo phương pháp hữu cơ tăng cao hơn 90% so với ở những đàn thông thường.

Cà chua hữu cơ ở Hi Lạp cũng có lượng chất chống oxy hóa cao hơn rõ rệt, bao gồm cả flavonoid có tác dụng làm giảm bệnh tim mạch vành.

Giáo sư Carlo Leifert cho biết những khác biệt này quá rõ ràng, theo đó sản phẩm hữu cơ có thể giúp làm tăng lượng chất dinh dưỡng ăn vào ở những người không dùng 5 khẩu phần rau quả một ngày như gợi ý.

Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (FSA) khẳng định rằng họ đang xem xét những bằng chứng này trước khi quyết định có nên thay đổi lời khuyên của mình hay không. Trước đó, các bộ trưởng của nước này và FSA nói rằng không có sự khác biệt lớn giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm thường.

( Theo Vitinfo )