Những búp nấm vừa xinh vừa ngon, ăn giòn chắc chắn sẽ khiến bé thích thú. Nấm không chỉ xuất hiện trong những bức tranh truyện mà còn có mặt trong bữa ăn của bé, thật thú vị biết bao.

Burger nấm

Nguyên liệu
50g thịt cua
1 quả trứng gà
100g nấm rơm
½ củ hành tây, 1 quả cà chua, 50g xà lách xoăn, ¼ thìa café muối, 2 cái bánh mì tròn, 2 miếng phô mai mềm (loại vuông mỏng)
Bốn món ngon từ nấm xinh, Ẩm thực, am thuc, món ngon, nấm kim châm, nấm đông cô, trứng gà, bột chiên tôm, rong biển

Thực hiện
Thịt cua, nấm rơm, hành tây rửa sạch, băm nhỏ, nêm chút muối rồi cho trứng gà vào khuấy thật đều

Dùng khuôn tròn đặt vào chảo dầu nóng, trút hỗn hợp nấm vào hai khuôn. Chiên chín vàng 1 mặt và hơi cứng thì gỡ khuôn ra, lật mặt kia chiên cho chín vàng luôn là được

Xà lách nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước. Cà chua rửa sạch xắt lát khoanh. Bánh mì tròn cắt đôi.

Xếp lá xà lách lên bánh, cho miếng burger nấm lên trên, trải miếng pho mai cà chua vào sau cùng đầy lát bánh mì còn lại lên.

Dọn cho bé ăn, dùng nóng với tương cà

Nấm xúc bánh đa mè

Nguyên liệu
50g thịt ức gà
10 búp nấm rơm
5 tai nấm đông cô tươi
½ quả ớt chuông xanh
30g hạt sen tươi
50g bắp hạt tươi
½ củ hành tây
1 thìa súp dầu hào
1 cái bánh đa mèo
Bốn món ngon từ nấm xinh, Ẩm thực, am thuc, món ngon, nấm kim châm, nấm đông cô, trứng gà, bột chiên tôm, rong biển

Thực hiện
Ức gà rửa sạch, để ráo, xắt hạt lựu

Nấm rơm rửa nước muối, gọt cho sạch, thái hạt lựu nhỏ. Nấm đông cô thái nhỏ. Ớt chuông hành tây xắt hạt lựu, hạt sen bỏ tim, hấp sơ

Bắc chảo dầu nóng cho hành tây vào xào sơ cho thơm, trút ức gà vào đảo nhanh cho thịt săn lại. tiếp tục cho nấm, ớt chuông, hạt sen và bắp hột vào đảo đều cho chín. Cuối cùng cho dầu hào vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp

Bánh đa mè nướng giòn, bé nhỏ, cho bé cầm từng miếng xúc với nấm xào để ăn.

Dùng khi nấm còn nóng mới ngon.

Nấm chiên giòn

Nguyên liệu
100g nấm kim châm
1 quả trứng gà
1 gói bột chiên tôm
½ thìa café hạt nêm
1 lá rong biển kiểu Nhật

Bốn món ngon từ nấm xinh, Ẩm thực, am thuc, món ngon, nấm kim châm, nấm đông cô, trứng gà, bột chiên tôm, rong biển

Thực hiện
Nấm kim châm cắt bỏ một phần gốc, rửa sạch và tách ra nhiều nhánh, mỗi nhánh khoảng 5 cây nấm dính với nhau, để ráo nước

Trứng khuấy tan với hạt nêm

Rong biển cắt từng miếng kích thước khoảng 4cm x 8cm

Nhúng từng nhánh nấm vào trứng, lấy rong biển quấn vào phần cuống nấm, lăn qua bột chiên giòn, thả vào chảo chiên ngập cho chín vàng giòn.

Dọn cho bé dùng ngay khi mới chiên rất giòn. Chấm với nước tương Nhật.

Nấm nhồi nướng phô mai

Nguyên liệu
200g tôm tươi
20 tai nấm đông cô tươi
½ củ hành tây
½ thìa café hạt nêm
1 thìa súp bơ lạt
1 thìa súp sữa tươi
100g pho mai mozzarella bào sợi

Bốn món ngon từ nấm xinh, Ẩm thực, am thuc, món ngon, nấm kim châm, nấm đông cô, trứng gà, bột chiên tôm, rong biển

Thực hiện
Tôm bóc vỏ, ướp hạt nêm

Nấm rửa sạch với nước muối, cắt gốc để riêng băm nhỏ, tai nấm để nguyên. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ

Bắc chảo nóng, cho bơ vào xào sơ hành tây, cho tôm vào xào chín, cho tiếp gốc nấm vào xào, cuối cùng cho sữa tươi vào rồi đun cho cạn nước.

Vặn lò nướng ở mức 200 độ C. Dùng thìa café múc nhân tôm mới xào vào từng tai nấm, rắc pho mai Mozarella lên trên, cho vào lò nướng khoảng 10 phút hoặc nướng đến khi thấy phô mai chảy ra và nấm chín là dùng được

Dọn ra đĩa, cho bé dùng ngay khi còn nóng mới ngon.

Theo 24H.com.vn