Tại sao mà xúc xích lại hấp dẫn các em bé vậy nhỉ? Mà các món thịt khác không có cách nào mẹ gạ con ăn được. Vậy là mình nghĩ ra tự làm xúc xích cho con vừa đảm bảo cung cấp thịt tươi và hương vị tuỳ thuộc cho bé.

Bạn có thể làm từ rất nhiều nguyên liệu như xúc xích gà, xúc xích bò, xúc xích cá.... Và do mình làm chi ăn trong 1 đến 2 ngày thôi, nên có thể thêm gia vị bới các loại rau, làm cho các bé được đổi khẩu vị so với xúc xích mua ngoài hàng.

Nguyên liệu:
Lườn gà: 1kg
Lòng non: 0.3kg
Rau bạc hà, rau mùi, gia vị, hạt tiêu...

Cách làm
Bước 1: Thịt gà, rau mùi, rau bạc hà rửa sạch thái nhỏ (mình để cả rau chụp ảnh cho các bạn dễ nhìn)

Bước 2: Cho thêm gia vị, hạt tiêu vừa đủ vào thịt gà rồi cho vào xay mịn

Bước 3: Lòng lợn mua về, các bạn gạn cho hết rồi xả nước vào tuôn cho sạch, cuối cùng cho một ít dấm vào tuôn sạch, rồi rửa lại thật sạch với nước xả trực tiếp từ vòi. Đảm bảo sẽ không còn mùi gì của lòng lợn.

Bước 4: Nhồi thịt đã xay nhiễn vào lòng lợn, và lấy dây buộc thành những đoạn nhỏ (Buộc làm 2 lần để khi xong có thể cắt ra thành từng cái xúc xích cho vào tủ ăn dần)

Bước 5: Cho lên nồi hấp 20 phút là chín. Để nguội cho vào tử lạnh dùng dần. Khi ăn cho ra chiên qua dầu ăn nóng.

Trang trí thêm với dưa chuột, cà chua thật đẹp cho bé ăn!

Mẹ bé Như Quỳnh
Theo afamily