Lê xào thịt bò
Nguyên liệu
- 150 thịt bò
- 400g lê, 100g bắp cải, 20g hành tỏi băm, 1 quả chanh
- Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn.
Cách chế biến
- cải sử dụng phần nhánh, thái giống lê. Thịt bò ướp với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu ăn và 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào sơ, để riêng. Bắc lại chảo lên bếp, đun nóng 1,5 thìa súp dầu ăn, cho bắp cải vào xào, nêm 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, nếm vừa ăn. Cho lê vào xào chín, sau đó cho thịt bào vào đảo đều, tắt bếp, rắc thêm 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Mách bạn: Để thịt bò ngọt và mềm hơn, bạn có thể dùng sữa đặc có đường để ướp thịt thay cho đường cát trắng.
Theo Vào bếp