Nghêu sốt gừng
Nguyên liệu
- 500g nghêu
- 1 thìa cà phê dầu vừng, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, 3 thìa sốt gừng, rau mùi.
Cách chế biến
- Nghêu chọn loại to, không cắt. Rửa sạch nghêu, luộc sơ với chút nước cho đến khi vừa hé vỏ.
- Tách bỏ một bên vỏ, xếp nghêu lên vỉ nướng. Bạn có thể nướng bằng lò hoặc nướng trên bếp than. Nếu không dùng nghêu, bạn có thể thay bằng sò điệp, cách làm tương tự
- Cho muối, tiêu, dầu vừng vào bát, hoà tan với sốt gừng. Dùng thìa nhỏ phết một ít sốt vào mỗi con nghêu. rắc thêm rau mùi thái nhỏ lên mặt.
- Nướng nghêu khoảng 4-5 phút đến khi nghêu vàng mặt và dậy mùi thơm là được.
- Xếp nghêu ra đĩa, trang trí rau mùi thái nhỏ. Dùng ngay sau khi nướng. Bạn có thể dọn kèm đĩa muối tiêu chanh nếu thích.
(PNN)