Su hào xào xúc xích
Nguyên liệu
- 300g su hào
- 50g xúc xích Salami
- 10g tỏi băm, 1 nhánh hành lá, 2 nhánh cần tây
- Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách chế biến
- Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái hình chữ nhật khoảng 4x2 cm. đun sôi 1 lít nước, cho su hào vào chần sơ, vớt ra ngâm nước lạnh. Xúc xích Salami thái lát mỏng. Hành lá và cần tây rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho su hào vào đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, nếm vừa ăn. Cho xúc xích vào đảo thêm 2 phút, tắt bếp, rắc hành lá và cần tây thái khúc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu vào cho thơm.
(PNN)