Không phải vô cớ mà các bác sĩ nhi khoa đều khuyên các bà mẹ nên chọn sữa chua làm món ăn dặm đầu tiên cho bé. Với những công dụng tuyệt vời như: giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật, phát triển chiều cao..., sữa chua được xếp vào nhóm thực phẩm cần cung cấp đều đặn cho bé mỗi ngày.

Ăn sữa chua rất tốt cho sức khỏe

1. Cung cấp cho bé yêu những dưỡng chất cần thiết
Sữa chua được làm từ sữa tươi, nên thành phần dinh dưỡngcủa loại thực phẩm này hoàn toàn không thua kém sữa tươi. Bác sĩ - chuyên gia dinh dưỡng Đào Thị Yến Phi cho biết: "Sữa chua có một giá trị dinh dưỡng đáng kể: Trong 100g sữa chua chứa khoảng 100Kcal (bằng khoảng 1/2 chén cơm hay 2 trái chuối xanh), có chất đường (15,4g), chất đạm (3,1g), chất béo (3g), canxi và một số loại vitamin như Vitamin A, D, E...".

Giá trị dinh dưỡng cao là vậy, sữa chua còn có "lợi thế" về hương vị chua chua, beo béo, ngòn ngọt, rất ngon miệng. Ngoài ra, sữa chua chứa rất ít men lactose nên ngay cả những trẻ không uống được sữa tươi thông thường (do không hấp thụ được) vẫn có thể ăn sữa chua và không gặp bất kỳ vấn đề trở ngại nào về đường tiêu hóa.

2. Giúp trẻ phát triển cân đối, tránh béo phì
Một tỷ lệ không nhỏ trẻ em ở các thành phố lớn bị béo phì từ rất sớm do chế độ dinh dưỡng không hợp lý. Khi bị béo phì, trẻ thường mặc cảm, tự ti, phát triển không bình thường và dễ mắc phải những chứng bệnh khác như tiểu đường, mỡ trong máu, tim mạch... khi lớn lên.

Để cân bằng chế độ ăn cho trẻ, thì việc tăng cường sữa chua chính là một trong những giải pháp tốt nhất. Nghiên cứu mới nhất của các chuyên gia ĐH Tennessee (Mỹ) cho thấy: Những trẻ được tăng cường đều đặn sữa chua trong khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ giảm được 61% lượng mỡ toàn phần và 81% lượng mỡ bụng so với những trẻ ăn cùng thực đơn nhưng không có sữa chua.

3. Bổ sung lượng canxi dồi dào giúp phát triển chiều cao
Để trẻ phát triển chiều cao tốt, yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất phải kể đến việc bổ sung canxi đầy đủ. Đây chính là một trong những lợi thế lớn của sữa chua . Theo Viện dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, một hộp sữa chua 250gr có chứa tới 370mg canxi (so với 300mg canxi trong 250ml sữa tươi). Mỗi ngày chỉ cần cung cấp cho cơ thể 226gr sữa chua có nghĩa là đã bổ sung 20% lượng protein cần thiết và 30% đến 40% nhu cầu canxi cho cơ thể.

Thêm vào đó, lượng vitamin D dồi dào trong sữa chua giúp cơ thể dễ hấp thụ canxi hơn. Theo khuyến cáo của Hội Nhi khoa Mỹ, lượng canxi cần cung cấp cho trẻ mỗi ngày là: 210mg (với trẻ dưới 6 tháng tuổi), 270mg (với trẻ từ 6-12 tháng tuổi), 500mg (với trẻ từ 1-3 tuổi), 800mg (với trẻ từ 4-8 tuổi) và 1.300mg (với trẻ từ 9-18 tuổi). Như vậy, tùy theo độ tuổi mà bố mẹ có thể cung cấp cho trẻ mỗi ngày từ 1-2 hộp sữa chuađể đáp ứng phần lớn nhu cầu canxi cho trẻ.

4. Tăng cường sức đề kháng giúp trẻ khỏe mạnh
Ưu thế lớn của sữa chua so với các loại sữa thông thường là khả năng tăng cường sức đề kháng cho trẻ gấp nhiều lần. Quá trình lên men đã mang đến cho sữa chua một số vi khuẩn như Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium, có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Theo thạc sĩ Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng), tác dụng chủ yếu của sữa chua là chứa các vi khuẩn có ích, giúp tăng cường sự tiêu hóa ở trẻ.

Nghiên cứu của bác sĩ Georges Halpern, ĐH California cũng cho biết: ăn mỗi ngày 1 hộp sữa chua sẽ giúp giảm bớt các triệu chứng dị ứng. Những trẻ ăn sữa chua thường xuyên sẽ giảm được 25% nguy cơ bị cảm lạnh so với những trẻ không ăn sữa chua.

Với những công dụng kỳ diệu như vậy, nhiều tổ chức y tế như Cục Quản lý Dược-Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã khuyến cáo cho trẻ ăn sữa chua đều đặn hàng ngày . Các bà mẹ cũng cần lưu ý nên bảo quản sữa chua ở nhiệt độ 60C (bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh) để đảm bảo cho sữa chua luôn ở trong điều kiện tốt nhất cho con bạn.

Theo Webtretho