Những ngày lễ hội, trẻ thường mải chơi quên ăn. Vì thế, các món ăn đẹp mắt, màu sắc vui nhộn sẽ thu hút sự chú ý, giúp trẻ hứng thú hơn với bữa ăn.

Cơ thể trẻ đang phát triển mạnh. Vì vậy, ngoài chế độ ăn uống hàng ngày đảm bảo nguồn năng lượng cho sinh hoạt, trẻ cần thêm năng lượng cho sự tăng trưởng. Muốn trẻ phát triển bình thường về thể lực cũng như tâm lý, mẹ cần cung cấp cho bé một chế độ ăn uống vừa đảm bảo về lượng, vừa đủ về chất.

Một khẩu phần ăn hợp lý cho trẻ rất quan trọng. Nếu cung cấp năng lượng vượt quá nhu cầu của trẻ trong một thời gian dài sẽ dẫn đến hiện tượng tích lũy năng lượng dưới dạng mỡ. Từ đó gây nên tình trạng béo phì.

Ngược lại, năng lượng nạp vào không đủ sẽ dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng. Tuổi của trẻ càng nhỏ, ảnh hưởng của dinh dưỡng càng lớn. Ảnh hưởng này dẫn đến nhiều hệ quả tai hại nếu bạn xem thường nó. Trẻ suy dinh dưỡng sẽ đi kèm với tình trạng chậm phát triển về thể lực cũng như trí tuệ, rối loạn quá trình thích nghi, gặp nhiều khó khăn trong học tập.

Món ăn cho trẻ cần phong phú về màu sắc và mùi vị để trẻ không chán ăn và làm tăng giá trị cảm quan. Đồng thời, nấu nướng phải đảm bảo vệ sinh nhằm bảo vệ sức khỏe của bé. Thói quen ăn uống hình thành rất sớm. Do đó, bạn phải hướng dẫn trẻ ăn uống vệ sinh, khoa học ngay từ bây giờ. Điều này giúp trẻ phát triển và hoạt động bình thường cho đến lúc trưởng thành.

Bên cạnh quà Giáng Sinh, bạn đừng quên chuẩn bị cho bé những món ăn đầy màu sắc vui nhộn.

Nui xào jambon


Nguyên liệu:

1 thìa cà phê phô-mai bào nhuyễn, 60g nui nơ, 50g jambon, 3 củ khoai tây bi, 1,2 thìa cà phê dầu ăn, 1/3 thìa cà phê bột nêm.

Thực hiện:

Cho nui vào nồi luộc chín. Khi nui chín, xả qua nước lạnh, để ráo. Trộn đều với 1/2 thìa súp dầu ăn để nui không bị dính vào nhau, jambon thái miếng vuông cạnh 1cm. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, chẻ làm đôi, luộc chín kỹ. Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, trút nui vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Sau đó, cho khoai tây bi, jambon vào đảo đều. Nêm 1/3 thìa cà phê bột nêm cho vừa ăn, tắt bếp. Bày nui ra đĩa sâu lòng rồi rắc 1 thìa cà phê phô-mai bào nhuyễn lên mặt.

Mách bạn:

Khi xào, không nên dùng quá nhiều dầu ăn để trẻ không bị ngán.

Sinh tố chuối


Nguyên liệu:

2 quả chuối chín, 1/2 ly sữa tươi, 1/2 hũ yoghurt, 1 thìa cà phê mật ong, đá bào.

Thực hiện:

Chuối bóc vỏ, cắt khúc dài 3cm, cho vào máy xay. Thêm sữa tươi, yoghurt và đá bào vào, xay nhuyễn trong 1 phút. Trút sinh tố ra ly, rưới mật ong lên trên.

Người tuyết


Nguyên liệu:

Bánh bông lan: 5 quả trứng gà, 220g đường, 170g bột mì, 50ml sữa tươi, 1 thìa súp bơ, 1 ống va-ni, 1 thìa súp bột nổi, 400ml kem sữa tươi, bông đường hình nấm, cây thông.

Thực hiện:

Trứng gà đánh với đường đến khi nổi đặc. Trộn đều bột mì, va-ni và bột nổi. Đem rây mịn, thêm sữa tươi vào, trộn nhẹ tay, thoa bơ vào khuôn. Cho hỗn hợp vừa trộn vào, đem nướng 20 phút ở 180°C. Đợi bánh nguội, sau đó cắt ghép để tạo hình người tuyết. Kem sữa tươi đánh nổi, chà láng kem lên mặt bánh. Pha màu kem sữa tươi trang trí mũ, mắt, miệng, khăn quàng và nút áo cho người tuyết. Trang trí thêm bông đường cây thông, nấm...

Thịt xông khói rau củ


Nguyên liệu:

50g bông cải xanh, 1/2 củ cà-rốt, 50g bí đỏ, 50g củ dền, 1/2 quả dưa leo, 2 thìa súp mayonnaise, 3 lát thịt ba chỉ xông khói, 3 - 4 bánh mì que hoặc bánh mì nhạt hình que.

Thực hiện:

Bông cải xanh rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà-rốt, củ dền, bí đỏ, dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng, tỉa hình cây thông, hoa mai. Để riêng dưa leo, hấp chín bông cải, củ dền, bí đỏ, cà-rốt. Cuộn thịt ba chỉ xông khói vào bánh mì que. Bày ra khay nhựa cùng với rau củ, bánh mì que và sốt mayonnaise.

Mách bạn:

Nên hấp vừa chín để giữ vị giòn và nước ngọt của rau củ.

( Theo  Tin Tức )