Nguyên liệu - 50g nấm tuyết - 10g cá lóc - 50g rau má - 100g nấm rơm - 1 thìa cà phê tương hột - 1 thìa súp dầu ăn - 1 thìa cà phê đường - Tiêu, hành tím
Cách chế biến
1. Cá lóc rửa sạch thái lát mỏng. Rau má rửa sạch xắt rối. Nấm tuyết ngâm nước 2 phút cho mềm, xé nhuyễn. Nấm rơm rửa sạch.
2. Bắc bếp, cho dầu vào, phi thơm hành tím. Cho 1 chén nước sôi vào, khoảng 5 phút sau lần lượt cho tương hột, cá, nấm rơm, rau má, nấm tuyết vào, nấu thêm 5 phút. Trước khi nhắc xuống nêm đường vào.
Mẹo nhỏ: Ngâm nấm tuyết bằng nước lạnh và khi nấu cho nấm vào sau cùng, tắt bếp ngay thì nấm mới giòn.
Theo MNVN