Vật liệu
- 3 miếng đậu hũ trắng
- 300g hẹ
- 500g xương heo
- 1 trái dưa leo loại to
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

Cách làm
Chuẩn bị
- Ðậu hũ trắng: cắt làm 4 theo chiều ngang, cắt lại làm 3. Hẹ: rửa sạch, bỏ phần úa, cắt ngắn 5cm.
- Dưa leo: rửa sạch, cắt dọc làm 2, xắt mỏng 0,3cm.
- Xương heo: nấu lấy 1 lít nước lèo.

Chế biến
- Nấu sôi nước lèo cho đậu hũ trắng, dưa leo, hẹ vào. Nêm lại gia vị và nước mắm ngon.
- Canh nấu sôi, vừa chín nhắc xuống.

Trình bày
Múc canh ra bát, rắc tiêu. Món này dùng nóng với cơm, chén nước mắm nguyên chất, ớt xắt khoanh.

Theo NXB Trẻ