Thực đơn cho bé chắc chắn không thể thiếu những món súp, vừa giúp bổ sung chất lỏng, vừa tận dụng được nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ quả. Tuy nhiên, chế biến súp cho bé như thế nào cho ngon và dinh dưỡng nhất? Đừng bỏ lỡ 4 công thức sau đây mẹ nhé!

Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản nhưng với cách chế biến mới lạ MarryBaby gợi ý sau đây, hứa hẹn sẽ mang lại cho bé cưng những trải nghiệm vị giác mới lạ nhất. "Đổi gió" thực đơn cho bé với 4 món súp ngon, bổ dưỡng, bắt tay vào làm ngay mẹ ơi.

Với các bé nhỏ, súp là thực phẩm dễ ăn, dễ tiêu hóa

Thực đơn cho bé: Óc heo chưng dưa hường
Nguyên liệu
1 bộ óc heo
1 quả dưa hường
1/2 củ cà rốt
Muối, đường
Hành lá, ngò gai
Cách làm
- Đặt nhẹ óc heo lên tay, dùng tăm gỡ sợi chỉ máu, sau đó rửa qua với nước muối pha loãng để khử mùi tanh.
- Dưa hường cắt ngang phần nắp, dùng muỗng khoét bỏ ruột.
- Hành lá, ngò gai làm sạch, cắt nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.
- Cho bộ óc heo vào quả dưa hường, thêm cà rốt, hành ngò lên trên, nêm ít muối, đường. Sau đó cho vào nồi, hấp khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi.
- Óc heo chưng dưa hường sau khi hấp, để nguội thêm ít dầu mè vào sẽ làm dậy mùi thơm của óc heo, đồng thời tăng thêm độ béo cho món ăn.
Lưu ý dành cho mẹ:
Trong các bộ phận của heo, óc heo đứng đầu về giá trị dinh dưỡng. Trung bình, 100g óc heo chứa khoảng 9,5g chất béo và khoảng có 9g Protein. Điểm trừ lớn nhất của óc heo là có hàm lượng cholesterol cao nên không thích hợp để ăn thường xuyên. Tốt nhất, mỗi tuần mẹ chỉ nên cho bé ăn 1 lần, khoảng 30-50gr/ bữa.
Thực đơn cho bé: Súp gà tôm và rau củ

Vừa thơm, mềm, vừa bắt mắt, bé chắc hẳn sẽ rất thích thú với món súp gà rau củ

Nguyên liệu
½ cái ức gà
150gr tôm sú
½ củ cà rốt
150gr bắp hạt
150gr đậu Hà Lan hạt
1 muỗng cà phê dầu ăn
2 muỗng canh bột bắp
Ít muối, dầu mè
Cách làm
- Ức gà rửa sạch, luộc chín, xé sợi. Tôm sú rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu.
- Cho 800ml nước vào nồi, đun sôi. Thêm từ từ cà rốt, bắp hạt, đậu Hà Lan hạt vào nồi hầm lửa vừa trong 15 phút cho chín.
- Nêm ít muối, dầu mè vào, nêm nếm vừa ăn. Thêm gà xé, tôm cắt hạt lựu vào nấu thêm 10 phút nữa.
- Cho bột bắp vào ½ chén nước khuấy tan. Rưới bột bắp pha loãng vào khuấy đều cho sệt lại, nêm nếm vừa ăn.
Múc súp gà tôm rau củ ra chén, dùng nóng.
Thực đơn cho bé: Súp bí ngòi kem sữa

Súp bí ngòi kem sữa lạ vị cho thực đơn của bé

Nguyên liệu
200gr bí ngòi
100gr cá hồi phi lê
50gr whipping cream
2 muỗng canh dầu ô-liu
½ muỗng cà phê muối, tiêu
1 muỗng cà phê bột ớt paprika
1 muỗng cà phê hành tím băm
2 lát bánh mì sandwich
Cách làm
- Bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt nhỏ.Cá hồi rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô-liu vào, dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm. Cho bí ngòi vào đảo đều rồi thêm 1,5 chén nước vào nấu cùng, nêm ít muối, bột ớt paprika.
- Cho whipping cream vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút cho hỗn hợp sánh lại là được. Tắt bếp, để súp nguội bớt thì trút vào máy xay nhuyễn.
- Cho súp bí ngòi trở lại chảo, đun sôi trở lại, nêm thêm ít muối tiêu cho vừa vị.
- Bắc chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô-liu vào, dầu nóng cho cá hồi vào áp chảo chín đều, thêm ít bột ớt paprika vào cho lên màu đẹp.
- Sandwich cắt hạt lựu, cho vào lò nướng vàng. Cho súp bí ngòi kem sữa ra đĩa sâu lòng. Thêm bánh mì nướng và cá hồi áp chảo lên trên, dùng nóng.
Thực đơn cho bé: Súp táo lê nấu tôm

Nguyên liệu
Gạo, nước
1 quả táo
1 quả lê
Nước dùng (gà hoặc heo)
2-3 con tôm loại to
Cách làm
- Gạo nấu thành cháo tỷ lệ 1 gạo -10 nước. Sau khi nấu chín cho cháo ra, để nguội bớt sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
- Táo, lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, thái nhỏ.
- Cho phần đầu tôm và vỏ tôm vào nấu với nước dùng khoảng 5 phút thì vớt ra, bỏ phần vỏ tôm đi.
- Táo, lê, tôm vào nồi nước dùng nấu thật nhừ. Nêm 1 chút nước mắm dành cho trẻ em và dầu olive vào nêm nếm vừa ăn. Khi các thành phần súp chín nhừ thì đem đi xay nhuyễn.

Theo Marrybaby