Mỗi phụ huynh đều có một chiến lược riêng để khuyến khích con cái họ ăn các loại rau, củ tuy nhiên không phải cách thức nào cũng hiệu quả mà đôi khi còn gây cho trẻ sợ hãi khi nhìn thấy các loại đồ ăn này.

Một nghiên cứu mới từ nhà khoa học tâm lý Sarah Gripshover và Ellen Markman của Đại học Stanford (Mỹ) được đăng trên tạp chí Psychological Science đã chỉ ra rằng cách tốt nhất để khuyến khích trẻ ăn rau củ là dạy cho chúng các khái niệm về dinh dưỡng thay vì lừa chúng hoặc dùng đòn roi để dọa nạt. Theo các nhà khoa học, trẻ em vốn rất tò mò, nếu chúng ta khơi gợi được ở chúng việc muốn tìm hiểu lí do tại sao ăn nhiều rau củ lại tốt cho cơ thể thì sẽ khiến lũ trẻ hứng thú và tự nguyện hơn khi ăn rau củ và hoa quả.

Tất nhiên các tài liệu để thực hiện việc này cũng cần đơn giản hóa và thiết kế sinh động để phù hợp với trẻ em. Nghiên cứu trên đã được thực hiện ở một trường mẫu giáo trong 3 tháng. Kết quả cho thấy, các học sinh đã quan tâm hơn về dinh dưỡng và hỏi rất nhiều câu hỏi. Tất nhiên chúng cũng hào hứng hơn với việc ăn các loại thực phẩm này.

Theo tgvn