Gà kho
Nguyên liệu (2-3 người ăn)
- ½ con gà (khoảng 600g), cắt thành miếng nhỏ
- 2 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh dầu ô liu
- 5 miếng gừng, xếp chồng lên nhau và xắt lát mỏng
- Rượu vang
- Nước hỗn hợp: 500ml nước pha với 1 muỗng cà phê đậu nành đen và ½ muỗng đậu nành trắng, khuấy đều
2. Chế biến
- Đun nóng dầu mè và dầu ô liu trong chảo, sau đó thêm dải gừng, xào cho thơm.
- Thêm thịt gà vào và xào trong vài phút.
- Cho hỗn hợp nước vào và khuấy đều để đảm bảo các miếng thịt gà được phủ một lớp nước xốt. Đun hơi sôi khoảng 5 phút.
- Mở nắp, cho thêm nước nhiều hơn nếu món ăn bị khô. Cho gia vị vào để món ăn thêm đậm đà, tùy theo khẩu vị của bạn. Dùng kẹp nhà bếp để lật thịt gà lại để đảm bảo chúng được chín và ngấm đều gia vị. Đậy nắp và hầm trong vòng 5 phút.
- Khi gà được nấu chín, thêm rượu vang vào và sau vài giây, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của thịt và rượu bay lên. Tắt bếp, trang trí với rau mùi và ăn với cơm trắng.
Chúc các bạn và gia đình có món ăn ngon nhé!
(SSM)