Nộm miến Thái Lan

Nguyên liệu
Miến dong hoặc miến đậu xanh 200g, tôm sú 200g, thịt ba chỉ 100g, giá đỗ, hành, rau thôm, lạc, dấm, tỏi...
Cách chế biến
- Miến cắt khúc vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi, nếu có nước luộc thịt thì thả vào nhúng qua và vớt ra ngay, không ngâm lâu trong nồi.
- Tôm hấp chín bóc vỏ, nếu tôm to thì chẻ làm đôi theo chiều dọc.
- Thịt ba chỉ cũng hấp chín thái con chì
- Hành tây cắt mỏng, cũng chần qua nước sôi cho bớt vị hăng, hoặc nếu thích có thể ngâm qua nước đá lạnh.
- Pha nước trộn miến: Chanh, đường, nước mắm... trộn đều, nếu ăn được cay cho thêm ớt. Sau đó cho tôm, thịt vào bát nước chấm độ 5-7 phút cho ngấm.
- Cho miến, hành tây vào trộn đều, thêm lạc rang, rau thơm.
Theo Dân Việt