Cá nướng muối ớt.

Nguyên liệu
• 500 g cá thu, cắt làm 4
• 1/2 trái ớt sừng, cắt nhỏ
• 3 trái ớt hiểm, rửa sạch
• 4 tép tỏi, lột vỏ
• 1 miếng chanh, vắt lấy nước
• 200 g xà lách xoong Đà Lạt, cà chua, dưa leo
• 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
• 1 muỗng canh muối hột
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng ớt sa tế
• 2 muỗng canh dầu ăn
Thực hiện
1. Giã nát tỏi, ớt, muối hột, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn & Xương ống và tiêu xay.
2. Cho nước chanh, ớt sa tế, dầu ăn vào trộn đều.
3. Ướp cá thu 30 phút với hỗn hợp muối ớt.
4. Nướng chín bằng lửa than.
5. Để cá thu vào dĩa, trang trí với xà lách xoong, cà chua.
6. Dùng nóng với muối ớt chanh.

(AFML)