Lá cà rốt nấu càng ghẹ
Nguyên liệu
- 300g lá cà rốt, 200g càng ghẹ còn nguyên vỏ
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm,dầu ăn
Cách chế biến
- Lá cà rốt nhặt bỏ phần úa, rửa sạch, để ráo, thái khúc 3 cm. Càng ghẹ rửa sạch, kẹp vỡ phần vỏ để nước ngọt của thịt ghẹ hoà vào nước canh.
- Cho 850 ml nước vào nồi đun sôi. Bạn cũng có thể sử dụng nước dùng để canh ngọt hơn. Nêm vào 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, nếm vừa ăn
- Cho càng ghẹ vào nấu khoảng 5 phút. Sau đó cho lá cà rốt vào nấu sôi trên lửa lớn, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu cho thơm.
(PNN)