Cũng chỉ với rau muống và các nguyên liệu quen thuộc khác như thịt lợn, cà rốt, nấm..., bạn sẽ tạo được món ăn lạ miệng, làm hài lòng cả nhà.

Nguyên liệu: 300 gr rau muống, 150 gr thịt nạc dăm, 100 gr nấm càng cua, 50 gr cà rốt, hành lá, nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Thực hiện: Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp hạt nêm, tiêu, đầu hành trắng. Cà rốt băm nhuyễn, trộn chung với thịt băm, hành lá. Rau muống nhặt sạch, cắt khúc ngắn. Nấm càng cua tách nhánh, bỏ gốc, ướp 1 muống cà phê hạt nêm, trộn đều.

Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi đầu hành cho thơm. Cho nấm càng cua vào xào chín. Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi nấu sôi. Nêm hạt nêm, muối, đường vào nước canh cho vừa ăn.

Vo thịt thành viên tròn, thả vào nồi nước canh, để lửa nhỏ, nấu thêm 5 phút cho thịt chín. Cho rau muống vào nấu sôi lại, nêm 1 muỗng nước mắm ngon. Múc canh ra tô, dọn ăn trong bữa cơm chung với các món khác.

Theo Món ngon