Điều làm các nhà dinh dưỡng quan tâm nhất là đảm bảo dinh dưỡng tối ưu ngay từ giai đoạn đầu tiên của chu kỳ vòng đời.
Theo PGS. TS Lê Thị Hợp, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thời gian qua, các chương trình can thiệp dinh dưỡng thường tập trung, ưu tiên cho hai đối tượng bà mẹ và trẻ em.

“Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng cho biết, phát triển cơ thể của bào thai liên quan với tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe của người mẹ, đặc biệt trong ba tháng đầu của thai kỳ và giai đoạn trước khi mang thai.

Do vậy, có thể xem sự chăm sóc bà mẹ giai đoạn trước khi mang thai và ba tháng đầu là điều kiện tiên quyết, quyết định cho sự phát triển chiều cao, cân nặng sơ sinh của trẻ và hạn chế sinh non”, bà Hợp cho biết.

Theo Thạc sĩ Nguyễn Thị Yến, Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng&Điều trị, Bệnh viện Nhi Trung ương, hiện còn nhiều bà mẹ đưa con đến khám và điều trị chưa hiểu những kiến thức cơ bản về chế độ dinh dưỡng cho trẻ, thậm chi cho bản thân.

Nhiều trẻ phải cấp cứu hay mắc phải những bệnh nặng, nguyên nhân chính là do không áp dụng chế độ dinh dưỡng phù hợp. Tình trạng cho trẻ ăn bột quá sớm cùng chế độ ăn rất ít protein, thiếu thành phần dầu mỡ, góp phần đẩy tỷ lệ trẻ em bị suy dinh dưỡng ngày một cao.

Cũng xuất phát từ vấn đề thiếu kiến thức, nhiều bậc cha mẹ vô tình làm tăng nặng bệnh tình của con mình, nhất là trường hợp trẻ bị mắc bệnh tiêu chảy.

Các bà mẹ thường áp dụng chế độ ăn kiêng cho con, từ đó dẫn đến việc trẻ bị mất nước, thiếu chất dinh dưỡng và suy dinh dưỡng là điều không thể tránh khỏi.

Thống kê mới nhất của Viện Dinh dưỡng, có khoảng 30% trẻ em rơi vào tình trạng thiếu vitamin A cận lâm sàng (giảm lượng vitamin A trong máu).

Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, từ đó làm cho trẻ rất dễ bị còi xương, ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch dẫn đến tăng tỷ lệ nhiễm trùng, viêm phổi.

Dinh dưỡng và phát triển năm 2006, với chủ đề hãy nỗ lực vì anh ninh dinh dưỡng cho mọi gia đình, đặc biệt là ở những vùng khó khăn, triển khai trên toàn quốc từ ngày 16-23/10.
 

Trước thực trạng đó, Bộ Y tế xây dựng dự án phòng chống suy dinh dưỡng, mức kinh phí dự kiến trong giai đoạn 2006 – 2010 lên đến 500 tỷ đồng, với mục tiêu giảm trẻ thể nhẹ cân xuống dưới 20%, giảm suy dinh dưỡng thể thấp còi xuống dưới 25%, thanh toán  các tỉnh và các vùng có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao và khống chế béo phì ở trẻ dưới 5%.

Hơn 30% trẻ bị suy dinh dưỡng

Theo tính toán của Ngân hàng Thế giới (WB), ở nhóm quốc gia có tỷ lệ suy dinh  dưỡng cao (trong đó có Việt Nam), suy dinh dưỡng làm giảm 5% GDP.

Bên cạnh đó, những tính toán gần đây tại bảng tính toán lợi ích dinh dưỡng do Tổ chức Y tế Thế giới Khu vực Tây Thái Bình Dương giới thiệu năm 2005, áp dụng cho Việt Nam cho thấy nguyên nhân suy dinh dưỡng đẩy con số tử vong của trẻ dưới năm tuổi lên đến 37%.

Còn ở người trưởng thành cũng có tới 10,2% không đủ chiều cao trung bình do trong quá khứ bị thấp còi.

Thống kê của Bộ Y tế trong dự án phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ giai đoạn 2001-2005 cho thấy tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân lên đến 1,867 triệu trẻ. Thống kê còn đưa ra con số 2,155 triệu trẻ bị thấp lùn và 337.000 trẻ bị suy dinh dưỡng nặng.

Số trẻ này chủ yếu tập trung ở các vùng sâu, xa, Tây Nguyên, Tây  Bắc, Bắc Trung bộ với tỷ lệ trung bình khoảng 35%.

Với hàng loạt tác hại do suy dinh dưỡng gây ra, Tổ chức Y tế Thế giới cũng tính toán một cách cụ thể những chi phí cũng như thành quả khi đầu tư cho vấn đề này.

Nếu chỉ cần bỏ ra một đồng cho chiến lược giảm suy dinh dưỡng sẽ có lợi 4,21 đồng trong tương lai gần.

Theo An Ninh Thủ Đô