Bò xào khoai tây

Nguyên liệu:

- 200 gam thịt bò
- 5 củ khoai tây loại vừa
- Vài cọng cần tây
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 3 nhánh tỏi
- Gia vị: hạt nêm, xì dầu, dầu hào, tiêu đen.

Bước 1:

Thịt bò ướp với hạt nêm, chút xì dầu, ½ muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột năng. Với cách ướp như vậy thịt bò mình có thể thái dày một chút nhưng vẫn luôn luôn mềm.

Bước 2:

Cà rốt thái miếng dài, nhỏ. Hành tây xắt múi, cần tây xắt khúc dài 2 đốt ngón tay.

Bước 3:

Khoai tây gọt vỏ thái miếng dài ngâm với nước muối.

Rồi để ráo nước và chiên giòn.

Bước 4:

Chiên khoai xong bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm để thấm bớt dầu.

Bước 5:

Phi thơm tỏi với dầu ăn

Bước 6:

Vặn to lửa, cho thịt bò vào đảo nhanh tay đến khi thịt chín thì cho ra đĩa để riêng

Bước 7:

Thêm chút xíu dầu ăn, cho lần lượt cà rốt và cần tây vào đảo đều.

Bước 8:

Tiếp đến bạn thêm hành tây rồi nêm nếm lại gia vị , hạt tiêu vừa ăn rồi cho thịt bò cùng khoai tây đã chiên vào đảo đều là xong.

(AFML)