Làm đá me
Nguyên liệu
1. Ngào me
- 100g me chín, đã cạy hột
- 400ml nước lọc
- 50g hột me đã luộc chín mềm
- 1 muỗng súp nước cốt gừng
- 1 muỗng súp mè rang vàng, giã nát
- 300g đường cát
- Và một chút xíu muối
2. Đá me
- 50ml nước lọc
- 3-4 muỗng cà phê đường tùy theo sở thích uống ngọt hay chua một tí
- 1 muỗng súp me ngào đường
- 1 muỗng cà phê đậu phộng rang
- Đá bào hoặc đá đập nhuyễn
- Và ống hút trang trí.
Thực hiện
1. Ngào me
- Luộc me với nước lọc, cho hạt me đã luộc mềm vào chảo... cho đường vào xên trên lửa nhỏ cho hỗn hợp me sánh lại.
- Cho nước gừng và mè đã rang vàng vào, trộn đều lên...
2. Đá me
- Khuấy tan đường và nước lọc, cho me ngào vào, đánh đều lên.
- Cho nước đá đã bào nhuyễn vào 1 cái ly khác, rót nước me này vào, múc đậu phộng rang cho lên trên, trang trí thêm cây khuấy, ống hút...
(SSM)