Bắp bò nhúng chanh muối
Nguyên liệu
300g bắp bò hoa
1 củ hành tây
500g cải bẹ xanh
2 trái chanh muối
1 thìa súp chao đỏ
1 thìa cà phê hành tím băm
1 trái ớt sừng
500g bún tươi
Một ít ngò rí
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm.
Chuẩn bị thêm: Nồi lẩu và bếp cồn
Thực hiện
- Bắp bò hoa rửa sạch, thái mỏng.
- Hành tây lột vỏ xắt khoanh.
- Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc.
- Lót hành tây vào đĩa, xếp bắp hoa lên mặt cho đẹp.
- Xếp bún và cải xanh ra đĩa cho đẹp.
- Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.
- Chao đỏ tán mịn.
- Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.
- Nước sôi nêm 1/2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước tương và 1 thìa súp hạt nêm. Sau cùng, nêm nếm lại với chút muối cho nước lẩu vừa ăn.
- Dọn món ăn: Cho nồi nước lẩu lên bếp cồn, dọn thịt bò, rau, bún ở xung quanh. Nước lẩu sôi, trụng thịt bò và rau đến đâu dùng đến đó.
(AFML)