Hải sản hấp dứa
Nguyên liệu:
- 1 quả thơm
- 100g tôm tươi rửa sạch
- 100g sò điệp
- 100g mực ống
- Nước tương, hạt nêm, tiêu, đường dầu ăn.
Cách làm:
- Cắt 2/3 quả thơm, khoét ruột bên trong để làm thố đựng 1/3 còn lại làm nắp.
- Tôm bóc vỏ chừa lại đuôi. Sò điệp rửa sạch để ráo nước.
- Mực ống làm sạch, thái miếng khứa vảy rồng.
- Ướp các loại hải sản trên cùng với hạt nêm thịt heo, tiêu, đường cho vừa ăn.
- Cho hải sản vào quả thơm vừa khoét ruột rưới chút dầu ăn, đặt lên bếp hấp khoảng 20 phút.
- Khi ăn dùng nóng kèm với nước tương pha vài lát ớt.
(AFML)