Cháo ếch Singapore
Nguyên liệu:
• 200g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 500g thịt ếch
• Hành lá, gừng,
• Muối, nước tương, nước màu, tiêu, dầu ăn
Thực hiện:
• Gạo tẻ + gạo nếp cho vào nồi, đổ nước nấu nhừ, nêm chút muối.
• Ếch làm sạch, ướp muối, nước tương, tiêu, chút đường, nước màu, để khoảng 15 phút cho thấm.
• Đặt lên bếp, kho riu riu cho thấm, khi thịt ếch săn và nước quẹo lại là được. Rắc hành lá, tiêu. Dọn dùng nóng, ăn kèm ếch kho tộ.
(AFML)