Canh sườn non nấu các vị thuốc
- Nguyên liệu:
2 lạng sườn heo non và các vị thuốc: huyền sâm, ngọc trúc, sa sâm, kỷ tử, hạt sen (mỗi loại 10g), sinh địa 20g, kim thạch hộc 5g, 5 trái táo đỏ, gia vị.
- Chế biến:
Sườn non rửa sạch, bắc nồi nước lên bếp, nấu đến sôi thì cho sườn non vào, nấu đến khi sườn non chín mềm thì cho các vị thuốc trên vào, nấu tiếp khoảng 20-30 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa dùng. Món canh này dùng cho trường hợp đau họng do đi ngoài trời nắng nóng, giúp cơ thể giải nhiệt, dễ ngủ.
(AFML)