Theo các bác sỹ, do nhiều quan niệm sai lầm của các bà mẹ trong việc chế biến món ăn khiến trẻ không thể ăn nhiều như họ nghĩ mà thậm chí còn bỏ ăn và còi đi.

Muốn con ăn ngon miệng để béo khỏe, các bà mẹ thường dành thời gian để làm các món hầm (hầm xương với khoai tây, cà rốt...) rồi lấy nước nấu cháo cho trẻ. Tuy đã đầu tư thời gian và làm rất tỉ mỉ như thế nhưng trẻ vẫn ngày càng gầy đi?

Có một điều mà các bà mẹ không nhận ra là tuy trẻ còn nhỏ nhưng đã biết thưởng thức mùi vị, cho ăn mãi một món rất dễ thấy ngán. Và không phải món ngon của mẹ luôn là món ngon của con. Vì vậy cho bé ăn uống đa dạng, đổi món thường xuyên là cách tốt nhất để bé nhận được nhiều loại chất dinh dưỡng mà không bị ngán.

Cần cho trẻ ăn uống đa dạng, đổi món thường xuyên - Ảnh minh họa.

Hơn nữa, không phải cứ nước hầm là chứa nhiều chất bổ. Các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm (thịt, cá, tôm...), hay chất xơ (trong rau củ) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần cái mà không tan được vào trong nước. Phần nước hầm có một vị ngọt rất ngon nhưng lại không có nhiều giá trị dinh dưỡng. Muốn bé nhận đủ các chất dinh dưỡng, phải cho trẻ ăn cả phần cái của thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm...

Do quá bận rộn, cộng với việc bé ăn một bữa không nhiều nên các mẹ thường hâm đi hâm lại nồi cháo nhiều lần cho con ăn. Đó cũng là một việc làm sai lầm. Bởi khi hâm lại lần 1 rồi lần 2, lượng vitamin trong rau sẽ mất đi gần hết và có mùi vị rất khó ăn. Trẻ lại bị ngán vì ăn 3 bữa chỉ có một mùi vị. Bạn nên hầm nồi cháo trước sau đó múc ra một lượng vừa phải cháo trắng để nấu riêng với thực phẩm đi kèm. Phần cháo trắng còn lại đem cất vào tủ lạnh để dùng cho bữa trưa và tối.

Cần lưu ý những thực phẩm đi kèm như thịt, cá sống sau khi băm nhuyễn nên đánh tan trong một ít nước lã trước khi bỏ vào nồi nấu chín thì thịt sẽ không bị vón cục lại. Phần rau củ cũng nên băm nhỏ và chỉ nên nấu rau một lần.

Trẻ nhỏ có cảm giác vị giác tốt hơn người lớn rất nhiều, vì vậy khi nêm nếm thức ăn cho trẻ, cần nêm nhạt hơn vị nếm của bạn một chút. Nếu nêm vừa miệng mình thì sẽ là quá mặn hoặc quá ngọt so với trẻ.

Có nhiều trường hợp "con cưng" đến tuổi răng mọc đầy đủ rồi mà vẫn còn phải ăn bằng máy xay sinh tố, vì cứ ăn đồ ăn hạt to là bị ói. Để tránh điều này, các mẹ nên tập cho trẻ ăn những thức ăn phù hợp trong từng thời điểm của trẻ theo tư vấn của bác sỹ: trẻ 6 tháng tuổi, tập ăn bột loãng rồi sệt dần, 7-8 tháng ăn cháo nhuyễn hoặc bột đặc, 12 tháng thì tập quen với cháo nấu còn hột và các thức ăn mềm như phở, bún, nui..., trẻ 2 tuổi mọc đủ răng hàm thì ăn cơm.

Theo Lao Động