Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho bé. Bạn nên tránh cho bé ăn lòng trắng trứng gà đến khi bé được khoảng 1 tuổi vì hàm lượng cao protein có trong lòng trắng trứng tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng.

Để lượng cholesterol trong trứng không gây hại cho sức khỏe bé, giống như những loại thức ăn khác, bạn cần cho con ăn trứng điều độ.

Thời điểm
Khoảng 7 tháng tuổi, bạn có thể tập cho bé ăn lòng đỏ trứng gà.

Chọn mua
Cần đảm bảo trứng không bị nứt, rạn hoặc quá hạn sử dụng. Có một số loại trứng khác nhau mà bạn lựa chọn để nấu ăn cho con:

- Trứng gà vỏ trắng hoặc vỏ vàng nâu: Màu vỏ trứng khác nhau không có nghĩa là thành phần dinh dưỡng của trứng khác nhau. Trứng gà vỏ trắng hay vỏ vàng nâu đều có chung những thành phần dinh dưỡng.

- Trứng gà nuôi công nghiệp: Loại gà này được nuôi hoàn toàn bằng thức ăn hữu cơ, có tác dụng giảm lượng độc tố tồn tại trong trứng, thông qua thức ăn.

Lưu ý: Ngoài ra, còn có loại trứng gà đặc biệt là trứng gà omega3. Loại gà này được nuôi hoàn toàn bằng hạt cây lanh (giàu axit béo omega 3). Tuy nhiên, trứng gà loại này thường đắt và chưa phổ biến trên thị trường.

Cách chế biến
Cho trứng vào nồi, đổ nước xâm xấp quả trứng rồi bắc lên bếp luộc, khoảng 10 phút. Chờ trứng nguội, bóc bỏ vỏ trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng thìa dầm nhuyễn lòng đỏ, trộn chung với bột (cháo) gạo và cho bé thưởng thức.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tách lòng trắng - lòng đỏ khi quả trứng còn sống (chưa được luộc chín). Tiếp đến, dùng lòng đỏ chế biến món ăn cho con như bình thường.

Theo mevabe.net