Trẻ chậm lớn vì khả năng hấp thụ kém
Hội thảo khoa học “Giải pháp dinh dưỡng giúp trẻ bắt kịp đà tăng trưởng” do Hội Nhi khoa Việt Nam kết hợp với nhãn hiệåu PediaPlus của Công ty NutiFood tổ chức diễn ra tại Hà Nội, Cần Thơ và TP.HCM trong trung tuần tháng 4 vừa qua đã thu hút sự quan tâm của rất nhiều các bác sĩ và các cán bộ y tế đang công tác tại các bệnh viện tại miền Bắc, miền Nam và đồng bằng sông Cửu Long. Tham gia báo cáo tại hội thảo là các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng nhi: GS.TS Nguyễn Công Khanh - Phó chủ tịch kiêm Tổng thư ký Hội Nhi khoa Việt Nam, BS.CKII Nguyễn Thị Hoa - Trưởng khoa dinh dưỡng Bệnh viện Nhi đồng 1 TP.HCM, đặc biệt là sự góp mặt của ông Luc Steenwelle - chuyên gia dinh dưỡng cấp cao thuộc Tập đoàn Kievit (Hà Lan). Các chuyên gia đã đem đến hội thảo những thông tin hữu ích cho việc chăm sóc và khắc phục tình trạng trẻ còi, chậm lớn trong giai đoạn then chốt của sự phát triển - giai đoạn từ 1 đến 5 tuổi.

Theo GS-TS Khanh, từ 0 - 5 tuổi là độ tuổi dễ bị chậm lớn, còi xương. Ở giai đoạn này tốc độ tăng trưởng của trẻ cao, nếu như không đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng sẽ rất dễ bị thiếu hụt. Tỷ lệ suy dinh dưỡng cao nhất được ghi nhận ở trẻ từ 12 đến 24 tháng cho đến 5 tuổi và trẻ suy dinh dưỡng trong 2-3 năm đầu đời sẽ ảnh hưởng đến phát triển thể lực cũng như chiều cao ở tuổi trưởng thành.

Hơn nữa, ở giai đoạn này, hệ miễn dịch của trẻ còn yếu, nên trẻ dễ bị mắc các bệnh nhiễm khuẩn, gây ảnh hưởng nhiều tới tốc độ tăng trưởng. Bác sĩ Hoa cho biết, tỷ lệ suy dinh dưỡng bệnh nhân ngoại trú tại Bệnh viện Nhi đồng 1 TP.HCM được ghi nhận năm 2006 là 13% trẻ nhẹ cân, gần 10% còi cọc và hơn 5% gầy mòn. Khi mắc bệnh hay thể trạng yếu, trẻ dễ chán ăn, khả năng hấp thụ dưỡng chất kém nên dễ dẫn đến tình trạng không theo kịp tốc độ tăng trưởng và điều này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến vóc dáng và trí tuệ của trẻ ở tuổi trưởng thành.

Theo bác sĩ Hoa, nhiều trường hợp trẻ ăn tốt song không hấp thụ được. Bản chất đạm là protein có cấu tạo chuỗi phân tử dài, trong khi hệ phân tử của trẻ nhỏ còn non yếu nên chưa thể hấp thụ được. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm cho trẻ được khuyến cáo rất quan trọng vì thực phẩm phù hợp không chỉ giúp trẻ hấp thụ tốt mà còn khắc phục được tình trạng biếng ăn - một trong những nguyên nhân chủ yếu gây nên sự chậm tăng trưởng ở trẻ.

Giải pháp nào?
Dinh dưỡng hợp lý có một vai trò quyết định đối với sự tăng trưởng của trẻ. Tại hội thảo, bác sĩ Nguyễn Thị Hoa đưa ra lời khuyên: cần tạo một chế độ ăn uống phù hợp để trẻ có một nền tảng tốt để tăng trưởng. Đặc biệt, phải chú ý bổ sung cho trẻ một số vi chất, nhất là những chất dễ bị thiếu hụt trong khẩu phần ăn mà ngay một cơ thể khỏe mạnh bình thường cũng rất khó tổng hợp được.

Với GS.TS Nguyễn Công Khanh, giải pháp được đưa ra là ăn bổ sung đầy đủ các dưỡng chất để giúp trẻ tăng trưởng tối đa, đặc biệt là các nhu cầu về axít béo thiết yếu mà cơ thể không tổng hợp được từ chế độ ăn.

Đồng thời, chuyên gia dinh dưỡng cao cấp Luc Steenwelle cũng đưa ra một thông tin rất quan trọng: một trong những chất được xem là chìa khóa then chốt cho việc hỗ trợ trẻ bắt kịp đà tăng trưởng và khắc phục tình trạng biếng ăn, chậm hấp thụ ở trẻ, đó là MCT (Medium Chain Triglycerides). Đây là một loại chất béo chuỗi trung bình, dễ dàng hấp thụ nhanh qua đường ruột mà không cần qua các chu trình phức tạp ở gan, tụy,... như các loại chất béo chuỗi dài. MCT nhanh chóng cung cấp và dự trữ dinh dưỡng ở dạng năng lượng, giúp trẻ tăng trưởng nhanh và bắt kịp đà tăng trưởng so với bạn bè cùng lứa. Tuy nhiên, MCT là chất mà cơ thể khó tổng hợp qua thức ăn, cũng ít có trong thực phẩm tự nhiên. Do đó, thời gian qua một số thực phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ em để giúp trẻ phát triển bắt kịp đà tăng trưởng đã được nghiên cứu và bổ sung thêm chất này. Một trong số đó là PediaPlus của NutiFood - nguồn dinh dưỡng hoàn hảo dành cho trẻ với sự phối hợp các dưỡng chất đặc biệt như MCT, Lysine, đạm sữa, chất xơ, canxi, kẽm, các vitamin quan trọng như D, B1, DHA, ARA, Choline, Taurine... theo một tỷ lệ tối ưu.

Như vậy, để giúp trẻ hấp thụ dưỡng chất tốt và mau lớn, phát triển hài hòa chiều cao và cân nặng, cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, trong đó việc bổ sung MCT là cực kỳ quan trọng.

( Theo Thanh Niên )