|
Sữa được biết đến như là thứ thực phẩm bổ dưỡng giúp trẻ phát triển xương cứng cáp. Nhưng theo một cuộc nghiên cứu mới đây, uống nhiều sữa chưa hẳn đã có ích cho xương bằng tập thể dục và ăn thức ăn giàu canxi như đậu phụ.
báo cáo cho biết, sử dụng nhiều sữa và các sản phẩm từ sữa không phải là cách tốt nhất để cung cấp canxi cho cơ thể. Lượng canxi mà một cốc sữa cung cấp cũng tương đương với lượng canxi trong một cốc nước cam, sữa đậu nành, nước cải nấu hoặc củ cải, hai phần ba cốc nước đậu phụ, hoặc gần hai cốc nước súp lơ.
Tổng hợp 37 cuộc nghiên cứu về tác động của lượng canxi đối với xương trẻ em trên 7 tuổi, các nhà nghiên cứu Washington nhận thấy có 27 cuộc không cho rằng uống sữa sẽ giúp tăng canxi. Các cuộc còn lại chứng minh rằng tác động của sữa đối với xương cũng khá "khiêm tốn".
Một vài cuộc nghiên cứu khác về mật độ xương và tỷ lệ nứt gãy của xương cho biết, để xương cứng cáp, tập luyện thể thao đóng vai trò quan trọng hơn cả việc tăng lượng canxi. Theo TS Frank Greer, nhà nhi khoa học thuộc ĐH Wisconsin (Mỹ), cách phát triển xương tốt nhất là tập luyện và uống 1.300mg canxi mỗi ngày. Canxi có thể dễ dàng lấy từ các sản phẩm từ sữa không béo.
Khánh Hà (Theo ABC)
|