Miến nấu tôm

Nguyên liệu:
200g miến khô
300g tôm thẻ
1 con khô mực nhỏ
1 lít nước dùng, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 củ hành tím nướng, 50g hành lá, ngò rí, dầu ăn.
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu, rau sống ăn kèm.

Thực hiện:

Miến khô ngâm mềm, cắt đôi, để ráo nước.

Tôm thẻ bỏ vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen, ướp với hạt nêm, tiêu và dầu ăn.

Nấu sôi nước dùng, cho mực và hành tím nướng, gừng đập giập vào, nấu 10 phút. Cho tiếp tôm vào, nêm nước mắm, gia vị vừa ăn.

Chần miến cho vào bát, chan nước tôm vào, rắc tiêu và hành ngò xắt nhỏ lên.

Dùng nóng kèm rau sống.
(Family)