Thịt đà điểu nấu sữa tươi

Nguyên liệu:

500g phi lê đà điểu, một hộp nấm linh chi trắng, 100g hành tây tím + một củ khoai tây, một củ cà rốt + 100ml sữa tươi, 300ml nước dùng, hai muỗng cà phê hạt nêm, hai muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê xì dầu, một muỗng cà phê nước xốt ướp thịt nướng, một muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn phi vàng, 300ml dầu ăn. Vài lá rau húng trang trí.
Thực hiện:
Thịt đà điểu cắt miếng vuông 2cm, ướp một muỗng cà phê tiêu + một muỗng cà phê dầu ăn + xì dầu + nước xốt ướp thịt + tỏi phi vàng, cho vào lò nướng một phút.
Nấm linh chi cắt gốc, tách rời, rửa để ráo.
Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vuông 1cm.
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông 2cm.
Nấu sôi dầu ăn, cho khoai tây và cà rốt vào chiên vàng, vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Nấu sôi nước dùng, cho hành tây và nấm vào nấu sôi, cho thịt đà điểu + khoai tây và cà rốt + hạt nêm vào nấu sôi, cho sữa tươi vào khuấy đều, sôi nhấc xuống.
Bày thịt đà điểu nấu sữa tươi vào đĩa sâu lòng, trang trí lá rau húng, rắc tiêu, dọn dùng nóng.
(PNO)