Mô hình điểm "Bếp ăn tập thể đảm bảo an toàn thực phẩm" được Phòng GD&ĐT huyện Tân Yên (Bắc Giang) ra mắt tại trường Mầm non Ngọc Lý.

Trẻ mầm non Ngọc Lý sử dụng đồ ăn sạch tại nhà trường.

Chiều 27/4, Phòng GD&ĐT huyện Tân Yên cho biết, đơn vị vừa phối hợp với Công an huyện Tân Yên chỉ đạo trường Mầm non Ngọc Lý tổ chức Lễ ra mắt mô hình điểm “Bếp ăn tập thể đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP)”.

Tại buổi lễ ra mắt, đã diễn ra lễ ký cam kết phối hợp thực hiện “Bếp ăn tập thể đảm bảo ATTP” giữa trường Mầm non Ngọc Lý, Công an huyện, Ban đại diện cha mẹ học sinh và đơn vị cung ứng thực phẩm. Sau đó, các đại biểu thăm quan mô hình bếp ăn được xây dựng mới với đầy đủ các trang thiết bị được lắp đặt, bố trí theo dây chuyền bếp một chiều với tổng kinh phí trên 1,3 tỷ đồng.

Ký cam kết phối hợp thực hiện “Bếp ăn tập thể đảm bảo ATTP” giữa trường Mầm non Ngọc Lý, Công an huyện, Ban đại diện cha mẹ học sinh và đơn vị cung ứng thực phẩm.

Bếp ăn tập thể đảm bảo ATTP với cách vận hành thiết bị và chế biến một số món ăn của nhân viên nuôi dưỡng giàu kinh nghiệm, chuyên sâu về kiến thức vệ sinh ATTP. Đặc biệt, các đại biểu được quan sát việc tổ chức giờ ăn cho học sinh tại một số nhóm, lớp.

Ông Thân Tuấn Anh - Trưởng phòng GD&ĐT huyện Tân Yên cho biết, những năm qua, phòng GD&ĐT đã chỉ đạo sát sao công tác vệ sinh ATTP cũng như công tác quản lý và tổ chức bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn. Việc ra mắt "Bếp ăn tập thể đảm bảo ATTP" góp phần tạo sức lan tỏa đến 100% các cơ sở giáo dục mầm non trong toàn huyện.

Ông Ngô Quốc Hưng - Phó Chủ tịch UBND huyện Tân Yên trao quà cho học sinh nhà trường.

Để triển khai có hiệu quả và lan tỏa mô hình "Bếp ăn tập thể ATTP", ông Ngô Quốc Hưng - Phó Chủ tịch UBND huyện Tân Yên đề nghị Phòng GD&ĐT cùng Công an huyện thường xuyên phối hợp kiểm tra, giám sát tư vấn tạo điều kiện để trường Mầm non Ngọc Lý thực hiện tốt bếp ăn.

Bên cạnh đó, tiếp tục hướng dẫn các nhà trường thực hiện tốt các quy định bảo đảm vệ sinh ATTP tại các bếp ăn tập thể, chú trọng việc nhập thực phẩm an toàn.

Các đại biểu thăm quan mô hình bếp ăn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đồng thời, phối hợp tuyên truyền, giáo dục vệ sinh ATTP trong các trường học, cán bộ giáo viên, nhân viên tham gia công tác đảm bảo vệ sinh ATTP, tăng cường kiểm tra, giám sát việc đảm bảo ATTP tại bếp ăn của các đơn vị.

Ngoài ra, mở các lớp chuyên đề, bồi dưỡng cho đội ngũ nhân viên phụ trách bếp ăn nhằm cập nhập kịp thời, nâng cao kiến thức, kĩ năng về quản lý và tổ chức bếp ăn đảm bảo ATTP, tổ chức các hội thi, xây dựng các tiêu chí để đánh giá, xếp loại hằng năm đối với từng đơn vị.

Đại biểu thăm quan mô hình bếp ăn đảm bảo ATTP.

Với các trường Mầm non trên địa bàn huyện, ông Ngô Quốc Hưng cũng lưu ý, tăng cường đảm bảo cơ sở vật chất, nâng cao chất lượng công tác quản lý tổ chức bán trú trong đơn vị. Đồng thời, thực hiện nghiêm túc quy trình tổ chức ăn bán trú đặc biệt lưu ý đến nội dung lựa chọn nhà cung cấp và hợp đồng thực phẩm, lựa chọn các công ty, doanh nghiệp, cơ sở tư nhân có uy tín, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh ATTP.

"Các nhà trường thực hiện tốt khâu giao nhận thực phẩm, quy trình chế biến, chia ăn và tổ chức giờ ăn đảm bảo an toàn. Phát huy tốt vai trò kiểm tra giám sát của Hội cha mẹ học sinh hàng ngày. Bên cạnh đó, phấn đấu 100% bếp ăn đảm bảo ATTP, kiên quyết không để hiện tượng có nguy cơ mất ATTP trong các đơn vị...", ông Ngô Quốc Hưng lưu ý.

Đăng Chung

Nguồn: https://giaoducthoidai.vn/ra-mat-mo-hinh-diem-bep-an-tap-the-dam-bao-an-toan-thuc-pham-post636480.html