Bơ nấu cháo cho bé ăn dặm nên là loại bơ được tinh chế từ chất béo của động vật. Mẹ có thể tập cho bé ăn loại bơ này nhưng không nên lạm dụng.

Bơ nấu cháo cho bé là cụm từ ngắn gọn nói về loại bơ lạt sản xuất công nghiệp dùng như một loại gia vị trong việc chế biến đồ ăn dặm cho bé sau khi sinh. Trên thị trường có nhiều loại bơ khác nhau, nếu không hiểu và phân biệt rõ thành phẩn rất có thể mẹ sẽ "hại" con.
Bơ lạt là một thực phẩm cung cấp chất béo, về công dụng tương đối giống với dầu thực vật hay phô mai. Dĩ nhiên trong mỗi loại lại có thành phần dinh dưỡng khác nhau mà bé 6 tháng tuổi cần bổ sung.
Vai trò của chất béo khi bé ăn dặm
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đối với trẻ 6-12 tháng tuổi cần bổ sung 31gr chất béo mỗi ngày và dưới 50g với trẻ 1-6 tuổi. Có nhiều nguồn bổ sung chất béo khác nhau nên mẹ có thể linh động lựa chọn đa dạng sao cho phù hợp với khẩu vị của con.

Bơ nói riêng và chất béo nói chung cần thiết cho sự phát triển của bé giai đoạn ăn dặm

Các loại chất béo động vật như thịt mỡ, thịt nạc... chứa nhiều a-xit béo bão hòa giàu năng lượng, song, dùng nhiều lại có hại cho tim mạch. Trong khi đó, các hồi, mỡ gan cá, dầu cá, mỡ các loại động vật biển... chứa nhiều vitamin A, D và a-xit arachidonic tốt cho sức khỏe.
Trong bơ có gì?
Trong các loại bơ lạt không có chất đạm và hàm lượng chất béo rất cao, khoảng 83,5%. Bơ được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất béo. So với phô mai thì cao hơn vì phô mai có hàm lượng chất đạm khoảng 25,5% và được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
Bơ động vật và bơ thực vật
Có 2 dạng bơ trên thị trường hiện nay mẹ cần biết để chọn chính xác bơ nấu cháo cho bé ăn dặm. Đó là: Bơ động vật và bơ thực vật.
Bơ động vật: Loại bơ này chứa 2/3 là chất béo bão hòa, có nhiệt độ sôi thấp. Các chuyên gia khuyên chỉ nên dùng lượng nhỏ để khi dùng trong nấu ăn như làm nước sốt, ướp thịt cá, làm bánh.
Bơ thực vật: Là dạng dầu thực vật được hydro hóa để thành biến dầu dạng lỏng sang dạng sệt hoặc dạng thỏi rắn. Quá trình chế biến này chuyển các chất béo không bão hòa trong dầu thực vật sang chất béo bão hòa, vì vậy bơ thực vật càng đặc thì càng nhiều chất béo bão hòa. Bé mới ăn dặm, mẹ cần tránh dạng mơ chế biến loại cứng.
Sử dụng bơ trong thực đơn cho bé ăn dặm kiểu BLW
Với các bé mới bắt đầu làm quen với phương pháp ăn dặm tự chỉ huy BLW thì thực tế chưa cần thiết phải bổ sung các loại chất béo vì ban đầu bé mới chỉ tập kỹ năng cầm nắm, tập cắn, nhai, nuốt, tập dùng ống hút, tập húp từ bát với sự trợ giúp của mẹ.
Thức ăn vào dạ dày thì ít mà vương vãi là nhiều. Sữa vẫn là thực phẩm chính mà trong sữa đã có đủ lượng chất béo cần thiết để bé phát triển. Sau khi bé đã khá thành thục kỹ năng ăn lượng ăn nhiều lên, khoảng 8-9 tháng mẹ bắt đầu tìm kiếm thực đơn đa dạng 4 nhóm chất và bổ sung thêm bơ cũng như các loại chất béo khác.
Thử tài nấu ngon với bơ lạt
Nếu tạm thời chưa nghĩa ra nhiều món ăn với bơ lạt, mẹ có thể tham khảo thử 2 món khá dễ nấu sau nhé:
Nấu súp rau củ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu: 100gr khoai tây, 50gr bông cải xanh, 50gr bông cải trắng, 100gr cà rốt, 1 cồi sò điệp, 1 muỗng cà phê kem béo, 1 ít bơ lạt
Cách thực hiện: Các loại rau củ rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi nấu chín với chút nước. Sau khi chín, cho vào máy xay mịn.
Cho chút bơ lạt, kem sữa béo vào súp khi còn nóng.

Đừng quên món súp rau củ "thần thánh" dễ nấu, để thêm nguyên liệu khi cho bé ăn dặm nhé
Cách làm món khoai tây xào thịt bò cho bé
Nguyên liệu: 100gr khoai tây, 30gr thịt bò, 1/2 củ hành tím, rau mùi, bơ, bột nêm.
Cách thực hiện: Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ vừa miệng bé. Cho chút bơ vào nồi, cho củ hành băm nhỏ vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt băm nhuyễn vào.
Thêm khoai tây và chút nước vào. Nấu chín. Khi ăn cho thêm rau mùi băm nhỏ cho thơm. Món này bạn có thể xay nhuyễn nếu bé chưa ăn thô được.
Những bí quyết hàng đầu khi cho bé ăn dặm
Những bí quyết hàng đầu khi cho bé ăn dặm
Ngoài sữa mẹ, trẻ từ 5-6 tháng tuổi cần được bổ sung thêm dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau để đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của mình. Đây là một bước tiến quan trọng và có ảnh hưởng lớn đối với các bé. Tuy nhiên, mẹ có đảm bảo mình biết cách cho con ăn dặm đúng?
Như vậy, bơ nấu cháo cho bé ăn dặm nên sử dụng chính là bơ được chế biến từ động vật. Hàm lượng chất béo tốt được giữ lại nhiều hơn mẹ nhé! Mẹ lưu ý thành phần khi chọn mua bơ trên thị trường.

Theo Marrybaby