Khi kết hợp với nước uống, chất xơ giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa, bảo vệ cơ thể khỏi ưng thư ruột và táo bón. Nó có thể làm giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu), cũng như giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và tim mạch cho bé.
Ngoài những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, chất xơ còn có tác dụng làm bé nhanh no, khuyến khích bé không ăn quá nhiều. Chất xơ tự nó không có thêm kalo.
Các nguồn hữu ích của chất xơ
Chất xơ có nhiều trong các loại thực phẩm thực vật như hoa quả, rau xanh, ngũ cốc. Một số nguồn chất xơ dồi dào gồm: bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt; táo, cam, chuối, quả mọng (dâu tây, việt quất); mận khô, lê; đậu xanh, đậu Hà Lan; hoa atisô; hạnh nhân...
Thực phẩm giàu chất xơ có từ 5g chất xơ trở lên ở một phần. Còn thực phẩm cung cấp từ 2,5g tới 4,9g chất xơ mỗi phần thì được gọi là khá nhiều chất xơ.
Hãy xem xét những ví dụ sau:
Một số lưu ý cho mẹ
Không nên cho bé ăn quá nhiều rau quả vì sẽ làm hệ tiêu hóa của bé quá tải, dẫn tới tiêu chảy. Với bé mới ăn dặm, mẹ cần tập cho bé ăn hoa quả từ từ. Ngày đầu tiên, cho bé ăn một thìa cafe và mỗi ngày tăng dần số lượng.
Cần quan sát sau khi bé ăn hoa quả để thấy bé không bị dị ứng hay có bất kì phản ứng thay đổi không có lợi nào.
Không nên ngày nào cũng cho bé ăn carrot, bí ngô... vì bé dễ bị vàng da do thừa vitamin A.
Chỉ nên cho bé uống khoảng 100-200ml nước quả mỗi ngày.
Nên cho bé ăn rau, củ quả tươi, ngay sau khi chế biến để bé nhận được nhiều chất xơ và vitamin nhất.
Theo mevabe