Trẻ em thường là những người háo hức nhất với đêm Giáng sinh đang về, các bé có thể phấn đấu không phạm sai lầm suốt nhiều tháng dài để đổi lại một món quà nhỏ xinh từ cực Bắc của ông già Noel. Bất kể gia đình có theo đạo hay không thì dịp lễ này cũng có nhiều ý nghĩa đặc biệt với các con, vậy nên bố mẹ hãy dành chút thời gian chuẩn bị cho con một bữa tiệc tưng bừng mừng Giáng sinh cùng chúng bạn nhé!

Một bữa tiệc Giáng sinh dành riêng Ảnh: Inmagine

Nhưng dịp cuối năm này bạn đang rất bận rộn ư? Đừng lo lắng, chỉ cần cùng Webtretho làm theo hướng dẫn, bạn vẫn có thể chuẩn bị cho các con một bữa tiệc tươm tất (cho 8 người).

Thực đơn của tiệc (cho tiệc 8 người) gồm:
- Trang trí: 1.Thiệp mời (2 bước); 2. Kẹo bonbon làm quà tặng bạn (2 bước).
- Thức ăn: 1. Túi quà của ông già Noel (5 bước thực hiện); 2. Hamburger tí hon (4 bước thực hiện); 3. Ngôi sao tuyết (5 bước thực hiện) .
- Thức uống: mocktail "Dâu trôi giữa biển băng" (2 bước thực hiện).

1) Dâu trôi giữa biển băng
Thời gian chuẩn bị: 5 phút

* Nguyên liệu:
- 250g dâu tươi, rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi;
- 100g quả mâm xôi/ quả việt quất;
- 1 trái kiwi vàng/xanh (kiwi vàng có vị ngọt hơn kiwi xanh, phù hợp với trẻ), gọt vỏ, cắt hạt lựu;
- 1 lít nước ép lựu, việt quất hoặc mâm xôi;
- Nước cốt của 3 trái chanh tươi;
- 500ml nước ép thơm;
- 10 lá bạc hà, cắt nhỏ.

* Cách làm
- Chuẩn bị khay nước đá; cần 2 khay để phục vụ cho 8 vị khách nhỏ. Chia số lượng dâu, quả mâm xôi/ việt quất, kiwi làm 2 phần bằng nhau và cho từng loại quả vào từng ô đá (tùy kích thước ô đá mà cho số lượng quả nhiều hay ít). Đổ thêm nước sôi để nguội vào đầy từng ô đá, bao quanh trái cây. Cho khay vào tủ đá để 4 tiếng hoặc qua đêm, cho đến lúc đông thành những viên đá có nhân xanh, vàng, đỏ đẹp mắt.

- Hòa các loại nước ép trái cây chung một cái tô lớn, ướp lạnh món nước này bằng những viên đá trái cây đẹp mắt.

2) Túi quà của ông già Noel
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 30 phút

* Nguyên liệu:
- 8 miếng thịt ba chỉ xông khói (bacon);
- 80g phô mai cheddar dạng bột;
- 250gr bí đỏ, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vuông dày khoảng 1cm;
- 200g bông cải xanh, dùng dao nhọn mũi tách thành từng bông nhỏ;
- 80g đậu Hà lan, 310g hạt bắp Mỹ (tại các siêu thị có bán bắp và đậu Hà Lan đông đá đóng gói sẵn, trước khi chế biến chỉ cần chần sơ qua nước sôi để xả đá);
- 1 trái ớt chuông đỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu thật nhỏ;
- 1 bó hành lá, rửa sạch, chỉ dùng phần lá xanh, chần qua nước sôi cho mềm;
- 1 xấp bánh bía (tối thiểu 32 tấm);
- Muối, tiêu, dầu thực vật, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 50gr bơ.

* Cách làm
- Cho thịt ba chỉ xông khói vào chảo không dính, chiên không dầu. Khi các miếng thịt chuyển sang màu vàng nâu và mỡ chảy ra rất nhiều thì gắp ra, cắt thành các miếng nhỏ.

- Để thịt sang một bên và dùng mỡ tiết ra từ thịt để xào bí đỏ. Xào trong vòng 5 phút, đảo thường xuyên cho đến khi mặt miếng bí ngả sang màu vàng rộm.

- Tuần tự cho các nguyên liệu khác vào đảo chung với bí theo độ cứng: đầu tiên là ớt chuông, tiếp đến là bông cải xanh và đậu Hà lan; mỗi lần cách nhau khoảng 2 phút hoặc canh khi nguyên liệu trước đã gần chín mới cho tiếp nguyên liệu sau. Khi các loại rau củ đã chín đều thì tắt bếp và để độ 10 phút cho nguội bớt.

- Trong lúc phần rau củ xào của chúng ta vẫn còn nóng, thêm thịt đã chiên vàng, bắp và phô mai cheddar vào đảo đều, nêm vừa miệng với muối và tiêu. Không cần cho đường vào vì bản thân các loại rau củ đều có vị ngọt tự nhiên.

- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết 1 lớp dầu thực vật lên khay nướng. Trong lúc chờ lò đạt đến nhiệt độ như ý thì chuẩn bị gói bánh.

- Nấu chảy bơ, dùng cọ nhỏ phết một lớp bơ mỏng lên một mặt của bánh bía, xếp một tấm bánh bía khác lên mặt vừa phết bơ, tiếp tục phết bơ lên mặt trên cùng và xếp tiếp lớp bánh bía thứ 3, lặp lại thao tác với lớp bánh thứ 4. Mỗi lần chồng thêm 1 lớp bánh thì dùng tay vuốt nhẹ cho bề mặt bánh phẳng và hít sát vào nhau; vậy là chúng ta có phần vỏ bánh 4 lớp, khi nướng lên sẽ rất giòn và xốp.

- Chia rau củ xào làm 8 phần để gói thành 8 "túi quà". Dùng muỗng múc đồ xào cho vào giữa vỏ bánh, nắm các đầu vỏ bánh kéo lên và túm lại theo cách gói quà; dùng cọng hành lá buộc miệng "túi quà" lại. Lặp lại các thao tác trên và hoàn tất 8 "phần quà".

- Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi phần vỏ bánh vàng rộm thì lấy bánh ra khỏi lò, để cho nguội. Gỡ bỏ các lá hành làm dây thắt "túi quà" bị nướng héo và thay bằng các cọng hành mới tươi xanh là đã có thể dọn lên để bọn trẻ khám phá phần quà bên trong "túi" rồi.

3) Hamburger tí hon
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 10 phút

* Nguyên liệu:
- 500gr thịt bò, xay nhuyễn;
- 1 trái trứng gà, đánh tơi;
- 70gr vụn bánh mì (cắt bánh mì sandwich thành từng miếng vuông nhỏ, phết 1 lớp dầu lên mặt và cho vào lò nướng hoặc lò viba sấy khô, để bánh thật nguội rồi dùng chày giã vụn);
- 8 miếng bánh mì tròn hoặc bánh mì vuông;
- Bắp cải xắt chỉ, ngâm nước muối pha loãng 15 phút để giảm bớt vị hăng, vớt ra để ráo ;
- 1 củ hành tây, gọt vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào xay chung với thịt bò ;
- 65gr mayonnaise, 2 muỗng cà phê mù tạt vàng, 85gr tương cà (ketchup);
- Vài cọng ngò tây, cắt nhỏ ;

Các bé có thể khiếu nại đấy, nếu trong bữa tiệc thiếu đi món hamburger yêu thích. Ảnh: Internet

* Cách làm
- Trộn đều hỗn hợp thịt - hành tây xay nhuyễn, vụn bánh mì, trứng trong một cái tô; sau đó nêm muối, tiêu và 1 muỗng cà phê nước tương (nêm thịt với nước tương là bí quyết để thịt ngọt, mềm, thơm hơn), nêm từ từ, chiên thử một miếng nhỏ để nếm.

- Chia thịt thành 8 phần bằng nhau, viên lại rồi dùng lòng bàn tay đè nhẹ để làm bẹt miếng thịt, sau đó dùng giấy kính bọc lại và cho vào tủ lạnh 15 phút cho thịt mát. Thịt mát khi chiên sẽ giữ được nước ngọt bên trong, thịt không bị khô.

- Trộn bắp cải, mù tạt, mayonnaise, ngò tây, nêm muối và tiêu làm món bắp cải trộn coleslaw.

- Chiên thịt trong chảo ít dầu, bằng lửa vừa; chiên mỗi mặt thịt 3 phút đến khi vàng.

- Bạn tranh thủ trong lúc chiên thịt để xẻ đôi bánh mì theo chiều ngang. Kẹp thịt, coleslaw, rưới tương cà vào bánh mì, dọn lên ăn khi còn nóng.

Nguồn: Webtretho (lược dịch)