Trong số trẻ em trên toàn thế giới, ít có đứa trẻ nào không thích ăn thịt và không ghét ăn rau. Bậc phụ huynh nào cũng phải trải qua giai đoạn vất vả rất nhiều nếu muốn thuyết phục trẻ tiếp nhận một chế độ dinh dưỡng cân bằng giữa thịt và rau. Đã bao giờ bạn nghĩ rằng sự cân bằng ấy nằm trong các loại thức ăn nhanh vẫn luôn bị các bác sỹ khuyến cáo là kẻ thù của sức khỏe?

Các món ăn nhanh sẽ rất bổ dưỡng nếu bạn biết cách phối hợp các nguyên liệu. Ảnh: Inmagine

Bánh mỳ kẹp phô mai nướng
Bánh mỳ kẹp phô mai nướng là món ăn đúng tiêu chuẩn của một món ăn nhanh, chỉ cần kẹp phô mai, thịt nguội hoặc xúc xích vào giữa miếng bánh mỳ, mang đi nướng giòn là đã hoàn thành một món được bọn trẻ rất yêu thích. Khi chế biến món này, các bà mẹ không cần phải cắt giảm lượng phô mai trong món bánh, chỉ cần thêm cà chua bằm vào giữa miếng bánh mỳ trước khi nướng, bé sẽ rất phấn khởi được thưởng thức biến tấu tài tình của mẹ. Hoặc có thể thay thế món này bằng món bánh ngô cuộn phô mai áp chảo (công thức xin vui lòng xem tại đây) với nguyên liệu chính vẫn là phô mai và xúc xích theo ý thích của bé nhưng có thêm nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe khác như ô liu và rau diếp.

Bánh mì xúc xích (Hot Dog)
Định kiến cho rằng món hot dog chỉ bao gồm bánh mì, xúc xích và mù tạt và bị liệt vào nhóm thực phẩm gây hại cho sức khỏe là không hoàn toàn đúng. Trong món hot dog kiểu Chicago, bên cạnh 3 nguyên liệu cơ bản trên còn có thêm dưa muối, cà chua cắt lát, hành tây và ớt chuông. Nếu như thế vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu của bạn về một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, bạn có thể ăn kèm thêm món rau trộn borcoli slaw, phiên bản xanh của món coleslaw thường thấy tại các tiệm thức ăn nhanh, bao gồm bông cải xanh cắt nhỏ ngoài bắp cải và cà rốt.

Pizza
Trẻ sẽ bằng lòng với nhiều điều kiện để được thưởng thức những miếng bánh pizza nóng hổi, ngon lành. Vì vậy, đừng bỏ qua cơ hội để thêm nhiều rau vào làm nhân bánh. Các nguyên liệu phù hợp nhất là cà chua, ớt chuông, bông cải xanh, nấm cắt lát, lá rau húng cắt nhuyễn hoặc các loại trái cây như thơm, lê rồi cho vào lò nướng trước khi dọn lên cho bé.

Nếu bạn tự làm bánh pizza tại nhà thì hãy làm lớp vỏ bánh bằng bột mì và pho mát ít béo.

Gà rán
Với món khoái khẩu hàng đầu này của bé, rất khó để buộc bé từ bỏ. Thế cho nên, cách tốt và đơn giản nhất là thay món khoai tay chiên bằng món khoai lang nướng dồi dào vitamin A và giàu chất xơ nếu nướng luôn cả vỏ.

Mac&Cheese (Phô mai nuôi đút lò)
Các loại rau đông lạnh như súp lơ, bông cải xanh, cà rốt, đậu Hà Lan sẽ giúp cân bằng lượng chất xơ bị thiếu trong món ăn này, giảm độ béo và làm phong phú thêm hương vị của món ăn. Bạn không phải lo rằng các bé sẽ phát hiện và "nhè" rau ra; trẻ sẽ không phát hiện ra vì trong thức ăn có rất nhiều phô mai, có thể khỏa lấp mùi vị của các loại thực phẩm khó chịu nhất đối với trẻ.

Nếu bạn tự làm bánh pizza tại nhà thì hãy làm lớp vỏ bánh (hay đế bánh) bằng bột lúa mì và chọn loại phô mai ít béo.

Mỳ Ý
Món mỳ Ý có nước sốt cà chua rất dồi dào nhưng lại không đủ "tươi" để cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể. Vì vậy, đừng bỏ qua cơ hội thêm một ít cà chua tươi bằm, một ít cà rốt cắt hạt lựu, nấm rơm hoặc nấm mỡ, hành tây bằm nhuyễn vào nước sốt trong lúc hâm nóng lại. Món ăn sẽ được bổ sung không chỉ dưỡng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa mà cả hương vị món ăn cũng sẽ được nhân lên.

Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích nhưng liệu bạn có biết 1 muỗng súp bơ đậu phộng vào mỗi ngày, ăn liên tục trong vòng 1 năm có thể tạo thành nguy cơ giảm tuổi thọ dự kiến (LLE) cao tương đương với cả một thống điện nguyên tử tầm quốc gia hoạt động liên tục trong 1 ngày rưỡi, theo kết quả nghiên cứu của Hiệp hội những nhà khoa học UCS.

Vì sức khỏe của con em, hãy "làm loãng" bơ đậu phộng bằng cách cho bé ăn kèm với chuối hoặc táo cắt lát, rất ngon lại bổ.

Nguồn: Webtretho (lược dịch)