Rất nhiều các "chuyên gia" bàn về chuyện cho bé ăn ra sao, còn cha mẹ thì hoang mang không biết nên cho trẻ ăn gì. Ít nhất có một loại thực phẩm mà cha mẹ yên tâm về ích lợi cho sức khỏe: Cá!

Ba mẹ bị "bỏ bom" bởi hàng loạt các thông tin dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Hàng tá các bài báo về việc trẻ em bị béo phì, ăn quá nhiều thức ăn đóng hộp, không chịu ăn các loại rau xanh, trái cây, thiếu can-xi và chất sắt. Rất nhiều các "chuyên gia" bàn về chuyện cho bé ăn ra sao, cuối cùng ba mẹ hoang mang không biết nên cho trẻ ăn gì. Nhưng ít nhất có một loại thực phẩm mà các cha mẹ yên tâm về ích lợi cho sức khỏe: Cá!

Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Cá là một trong một số ít thực phẩm được các chuyên gia tin tưởng. Có rất nhiều nghiên cứu chứng minh rằng cá là nguồn dồi dào những dưỡng chất cần thiết cho trẻ em đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc giúp ngăn ngừa bệnh tật về sau.

Cá cực kỳ giàu protein, giúp cơ và xương phát triển tốt, cũng như góp phần trong việc làm lành vết thương. Mỗi bộ phận trên cơ thể đều rất cần protein như tóc, da, móng tay, tim, phổi, cơ và là thành phần để cơ thể phát triển khỏe mạnh. Trẻ nhỏ cần ăn nhiều protein vào buổi trưa và buổi tối và cá là sự lựa chọn hoàn hảo.

Ngoài ra, cá còn dồi dào vitamin và khoáng chất. Tất cả các loài cá đều giàu selenium, i-ốt và kẽm. Selenium là một chất chống oxy hóa giúp cơ thể tránh khỏi các chất độc và đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh ung thư. I-ốt hữu ích cho việc trao đổi chất, kẽm giúp tăng cường khả năng đề kháng và chống lại bệnh cảm cúm, ho.

Cá là nguồn dinh dưỡng giàu dưỡng chất cho trẻ...(Ảnh minh họa).

Dầu cá (cá hồi, cá thu, cá trích, cá mồi) đều chứa nhiều vitamin A và D. Vitamin A giúp da và mắt khỏe mạnh, vitamin D quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thu can-xi, tốt cho xương. Thông thường, chúng ta tự tạo ra vitamin D khi đi ra ngoài nắng. Nhưng các bé không được ra ngoài thường xuyên hoặc chúng ta sử dụng kem chống nắng cho các bé, nên chúng không thể tạo ra đủ vitamin D cần thiết. Dầu cá là một trong số ít các thực phẩm chứa vitamin D. Vì thế nên khuyến khích các bé sử dụng dầu cá ít nhất một tuần một lần. Tất cả các loài cá đều chứa vitamin B, giúp cơ thể giải phóng năng lượng từ thức ăn hấp thụ vào. Cá cũng chứa rất nhiều vitaimin B12, giúp tạo ra các tế bào máu mới.

Dưỡng chất quan trọng omega-3
Một trong những dưỡng chất quan trọng có trong dầu cá chính là Omega-3. Cơ thể con người không thể tự tạo ra dưỡng chất này vì thế rất cần thiết trong việc hấp thụ dưỡng chất này vào cơ thể. Omega-3 giúp cho não bộ và các dây thần kinh của trẻ phát triển tốt. Gần 60% bộ não được tạo từ chất béo và phân nửa được hình thành từ Omega-3. Khi còn trong bụng mẹ, thai nhi nhận Omega-3 từ các thực phẩm người mẹ ăn vào cơ thể. Nhưng sau khi sinh, chúng nhận được từ sữa mẹ hoặc một số loại sữa có chứa thành phần Omega-3. Sau khi dứt sữa mẹ và bú bình, trẻ em cần phải tập hấp thu Omega-3 giúp tăng cường trí nhớ và chống lại các bệnh về tim mạch, đần độn... Tập cho bé thói quen ăn cá không những giúp cơ thể phát triển mạnh mà còn phòng chống được một số bệnh tật về lâu dài.

"Nhưng con tôi không thích ăn cá..."
Đây là một vấn đề lớn. Hầu hết chúng ta đều biết rằng cá rất tốt cho cơ thể với nhiều dưỡng chất khác nhau. Nhưng làm cách nào để thuyết phục các bé chịu ăn cá hoặc chỉ nếm thử qua? Nên nhớ rằng hầu hết trẻ nhỏ đều từ chối thức ăn ở một số giai đoạn, thường từ 2 - 3 tuổi. Nhưng điều đó không có nghĩa là chúng không bao giờ thích ăn cá. Một lý do nữa trẻ không ăn cá vì chúng chưa quen, do cha mẹ cũng không thích ăn cá nên họ cũng không cho con ăn sớm. Bên cạnh đó, khi trẻ em trong giai đoạn làm quen với các thực phẩm cứng hơn, bạn cần cho các bé thời gian để làm quen với khẩu vị mới của cá. Bạn sẽ mất một thời gian nhất định trước khi các bé chịu ăn cá một cách ngoan ngoãn và thích thú.

Nếu bé từ chối cá...
1. Nên cho bé thử ăn cá một lần/tuần. Cần thời gian để cho bé làm quen với vị mới của cá. Khi bé đã quen với việc ăn cá, các bé sẽ bắt đầu cảm thấy thoải mái hơn với việc ăn. Việc bạn cần làm là sự kiên nhẫn, khi bắt đầu chỉ nên cho bé ăn ít cá từ từ rồi tăng dần số lượng cá có trong khẩu phần ăn. Trung bình mất khoảng 6 tuần để bé thử một loại thức ăn mới.

2. Nên cho bé ăn thịt cá trước, xé nhỏ và ướp một số gia vị. Khi trẻ đã dần quen bạn có thể chế biến cá đa dạng hơn và thử cho bé làm quen dần với dầu cá.

3. Đừng bắt ép trẻ ăn cá, như thế sẽ gây ác cảm cho bé. Hãy động viên các con thử và nếu thích chúng sẽ ăn thêm.

4. Nên ăn cá trước mặt các con. Hầu hết các trẻ em đều bắt chước những gì chúng thấy bố mẹ làm. Và nếu chúng thấy bạn ăn cá một cách ngon lành và thích thú, chúng cũng sẽ thử làm theo.

5. Nên cho các bé ăn cá càng sớm càng tốt, sẽ giúp cho xương và trí não của bé phát triển tốt hơn.

6. Khi đã lớn, bạn có thể cho bé tham gia vào việc chế biến cá cho bữa ăn. Chúng sẽ thích thú nếm thử những món do chúng tự tay làm.

7. Cho bé ăn nhiều loại cá khác nhau: cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá trích, cá lóc, cá chép với nhiều cách chế biến như chiên giòn với xốt cà, hấp, nấu canh...

Theo eva.vn