Với thành phần dinh dưỡng phong phú, ngô đã được nhiều sử dụng làm thức ăn bổ sung, vừa là món ăn thơm ngon, lại vừa bổ dưỡng cơ thể.

Trong hạt ngô có chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ. Bổ sung ngô vào bữa ăn hàng ngày có thể chống lại nhiều bệnh tật, đau ốm. Đặc biệt, ngô rất giàu biotin. Nó kích thích quá trình sản sinh chất sừng keratin, thành phần chính của sợi tóc. Do đó, ăn nhiều ngô sẽ giúp cho mái tóc của bạn dày và khỏe đẹp hơn.

Ngô cũng chứa nhiều vitamin B1 đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa carbohydrate, Vitamin B5 - kích thích tái tạo tế bào mới, ngăn ngừa lão hóa da, tăng sức đề kháng và độ ẩm cho da, Vitamin C - nhằm chống lại bệnh tật.


Ngô cũng giàu chất xơ, có tác dụng tốt trong việc giải quyết các vấn đề tiêu hóa như táo bón. Lượng xenluloza trong ngô cao gấp 4 - 10 lần so với gạo và các loại bột khác. Xenluloza kích thích nhu động dạ dày ruột, giúp ích cho quá trình tiêu hóa.

Ngoài ra, ăn ngô còn giúp giảm mức cholesterol, giảm nguy cơ ung thư vú, ruột kết và cũng rất hữu ích trong việc hạ thấp lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Axit folic trong ngô có tác dụng ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Bên cạnh đó, ngô còn là loại thực phẩm tốt cho những người bị thiếu máu.

Ngô có chứa lượng phốt pho phong phú, ngoài ra còn có magiê, mangan, sắt, kẽm và đồng. Nó cũng chứa các khoáng chất như selen. Phốt pho rất cần thiết cho việc duy trì tăng trưởng cơ thể, sự phát triển của xương và chức năng của thận.

Theo NLĐ