Soup giò sống

Nguyên liệu
• 300g giò sống
• 2 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê đường cát trắng
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy.
• Hành ngò để trang trí
Thực hiện
1. Cà rốt khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
2. Nêm muối, đường và tiêu xay vào giò sống, hành lá xắt nhuyễn quết đều.
3. Hấp giò sống chín sơ. Cắt thành từng miếng.
4. Nước dùng sôi, cho cà rốt, khoai tây vào ninh mềm, cho giò sống vào. Nêm súp với Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy cho nồi canh có vị ngon, ngọt đậm đà.
5. Múc ra tô, thêm hành ngò trang trí.
(SSM)