Thịt xá xíu:

Nguyên liệu:

- Thịt đùi hoặc ba rọi (tùy sở thích)

- Sốt ướp xá xíu của Lee Kum Kee

Cách làm:

Thịt rửa sạch, để ráo.

Ướp thịt với sauce ướp: cứ khoảng 50ml nước sauce cho thêm 100ml nước lọc, khuấy đều và để khoảng 30 phút. Nếu có thời gian các bạn có thể ướp vài tiếng hoặc ướp qua đêm thì càng tốt.

Khi thịt đã ngấm nước sauce, các bạn cho vào nồi có nắp đậy, "luộc" thịt chín trong nước ướp gia vị, khi thịt chín, vặn lửa lớn và trở miếng thịt liên tục cho đến khi nước cạn hẳn:

Thịt chín rồi, bạn chỉ việc để cho thịt nguội bớt rồi thái miếng mỏng là xong một món
(AFML)