Thạch vải, dưa hấu và dứa

Nguyên liệu:
Bột thạch gelatin hoặc agar
Hoa quả: Vải thiều, dứa, dưa hấu, xoài chín
Đường
Cốc để đổ thạch
Cách làm:
Vải bóc vỏ, dùng dao tách bỏ hạt
Dưa hấu cắt lấy thịt quả, cắt miếng vuông nhỏ
Dứa gọt vỏ, thái miếng. Xoài chín gọt vỏ thái miếng.
Bột thạch cho vào nồi nước ngâm 5 - 10 phút cho ngấm.
Đặt lên bếp đun, thêm lượng đường vừa phải, khuấy đều cho tan
Chuẩn bị các cốc thủy tinh cỡ vừa, sắp các loại hoa quả vào trong cốc, có thể để riêng từng loại hoặc hỗn hợp như dưa hấu + vải, vải + dứa, vải + xoài....
Đun sôi thạch trong 3 phút, khuấy đều tay rồi tắt bếp nhấc nồi xuống để vài phút cho nguội bớt.
Đổ thạch vào các cốc có hoa quả. Để nguội hẳn rồi cho vảo tủ lạnh.
Ướp lạnh khoảng 1 giờ cho thạch đông hẳn là ăn được.
Cốc thạch dứa giòn giòn
Thạch trái vải và dưa hấu này
Thạch xoài ngọt và mịn
Chúc các bạn ngon miệng!
(Afamily)