Châu Á từng đứng sau các khu vực khác về tiêu thụ thức ăn tự nhiên đóng gói (thường không có chất phụ gia, được cho là đặc biệt có lợi cho sức khỏe) vì toàn bộ đồ ăn hằng ngày của người dân châu Á tương đối có lợi cho sức khỏe, với rau xanh được coi là một thành phần không thể thiếu trong bữa ăn.
Thức ăn tự nhiên tại các siêu thị.
Tuy nhiên, sự tăng trưởng kinh tế của khu vực này trong những năm gần đây đã thúc đẩy một loạt công ty sản xuất thức ăn nhanh thâm nhập thị trường châu Á và các thức ăn như kem và kẹo Chocolate đã trở thành phổ biến. Bà L.Anderson, người đứng đầu cơ quan theo dõi kinh doanh đồ ăn, uống ở châu Á cho biết, thức ăn giá cao sẽ tăng dần ở châu Á vào cuối năm 2010 hoặc đầu năm 2011 khi nền kinh tế khu vực này được cải thiện. Thức ăn tự nhiên chiếm khoảng 5% sản xuất của các hãng sản xuất thức ăn ở châu Á. Thị trường dành cho thực phẩm chức năng, như các sản phẩm được sản xuất từ hạt lúa mì, đậu nành và sữa chua, trị giá khoảng 20 tỷ USD/năm ở châu Á. Theo Cơ quan theo dõi về dữ liệu, ngoài thức ăn tự nhiên tiêu chuẩn, năm 2006 tại châu Á ngành công nghiệp bổ sung vitamin và protein hỗn hợp trị giá khoảng 14 tỷ USD. Selye Evason, một chuyên gia về khoa dinh dưỡng ở Hồng Công cho biết, do người dân ở châu Á ngày càng trở nên giàu có hơn, thị trường thức ăn tự nhiên chắc chắn sẽ tăng nhanh. Tại các siêu thị ở các thành phố từ Thượng Hải đến Singapore chất đầy các sản phẩm thức ăn tự nhiên địa phương như bột củ, chè dược thảo và nhiều loại súp gà... Hãng Cerebos Pacific có trụ sở tại Singapore chuyên đóng chai tinh chất thịt gà cho biết, lợi nhuận của hãng tăng 33% từ năm 2004 đến 2008. Theo hãng này, do đòi hỏi của công việc ngày càng tăng khiến con người mệt mỏi, người tiêu dùng ngày càng cần thức ăn tự nhiên để chóng phục hồi sức khỏe.
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), năm 2005 có khoảng một phần ba số dân ở châu Á và khu vực Tây Thái Bình Dương quá trọng lượng, đến năm 2015 con số này tăng 53% ở phụ nữ và 44% ở nam giới. Tại Trung Quốc, 23% số dân quá trọng lượng và bệnh tiểu đường đã trở thành một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở nước này. WHO dự tính đến năm 2030 số trường hợp bị tiểu đường ở Trung Quốc tăng hai lần, lên tới 42 triệu người. Ấn Ðộ được coi là có số người bị tiểu đường nhiều nhất thế giới với 40 triệu trường hợp, con số này sẽ tăng hai lần vào năm 2025. Theo Công ty tư vấn Frost & Sullivan, Ấn Ðộ sẽ là thị trường thức ăn tự nhiên trị giá 200 triệu USD và sẽ tăng lên hơn một tỷ USD vào năm 2012.
Thị trường đồ uống tự nhiên cũng phát triển mạnh. Sau khi mở rộng dây chuyền sản xuất đồ uống mang hương vị quả hạnh đào, thạch có mùi thơm và quả lê, tháng 6 vừa qua, Hãng Coca-Cola đã đưa dây chuyền đóng chai nước khoáng mới vào Nhật Bản. Tháng 7-2008, Hãng PepsiCo đưa dây chuyền sản xuất đồ uống SoBe vào Ấn Ðộ gồm các sản phẩm như đồ uống hoa quả, chè và đồ uống tăng lực. Nestlé là công ty đầu tiên đưa dây chuyền sản xuất sữa chua ở Ấn Ðộ năm 2007, trong khi Tata Tea, công ty chè hàng đầu của nước này vừa đưa dây chuyền sản xuất một loạt đồ uống lạnh từ chè, hoa quả và sâm. Các công ty sản xuất thức ăn tự nhiên đang mở các chiến dịch bán sản phẩm của mình ở châu Á. Trong chiến dịch tìm hiểu thị trường ở châu Á, Công ty Almond Board ở bang California, nơi có 6.000 người trồng quả hạch, đã quảng bá rằng quả hạch của họ có chứa protein và nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Doanh thu của công ty này tăng 24% từ năm 2006 đến 2008, thu được 486 triệu USD từ sản phẩm bán tại bốn nước ở châu Á, trong đó có Trung Quốc và Ấn Ðộ.
Theo Báo Nhân Dân