"Tôi được bác sĩ khuyên cho con dùng sữa đậu nành pha sữa cho con trai 8 tuổi vì cháu suy dinh dưỡng. Liệu sữa này có ảnh hưởng đến sự phát triển giới tính của cháu không?".

Trả lời:
Sữa đậu nành được làm từ đậu tương, có giá trị dinh dưỡng khá cao. Cứ 100 ml sữa đậu nành (100 gr đậu/lít) cung cấp 28 kcal, 3,1 gr chất đạm, cùng với lượng chất béo, canxi, sắt đáng kể, ngoài ra còn có nhiều vitamin và chất khoáng khác. Đạm trong sữa đậu nành cũng chứa đầy đủ các axit amin cần thiết, chất béo trong đậu nành chứa nhiều các axit béo chưa no rất tốt cho sức khỏe.

Ảnh: Corbis.

Điều chị băn khoăn là trong sữa đậu nành có oestrogen thực vật giống oestrogen nội tiết tố của buồng trứng cho nên dùng cho nam giới thì không tốt. Thực ra vấn đề này vẫn còn tranh cãi, chưa có chứng minh khoa học rõ ràng.

Mặt khác, hàm lượng oestrogen trong sữa đậu nành rất thấp, vì 100 gr đậu tương làm được một lít sữa, mà một ngày chỉ cần uống 500 ml là đủ, như vậy là chỉ tiêu thụ 50 gr đậu tương mỗi ngày. Do đó, hàm lượng oestrogen trong sữa không đáng kể, không ảnh hưởng đến sự phát triển sinh lý của cháu.

Chị hoàn toàn có thể dùng sữa đậu nành pha sữa bột cho cháu để tăng đậm độ năng lượng cũng như các chất dinh dưỡng khác, giúp cháu nhanh chóng phục hồi dinh dưỡng, thoát khỏi tình trạng suy dinh dưỡng hiện nay.

Theo ThS. Lê Thị Hải, Sức Khỏe & Đời Sống